餐饮业油烟净化器作用主要是用于厨房油烟的净化治理，用于酒店、宾馆、饭堂、酒家、餐厅以及学校、工厂等场所，油烟净化器根据工作原理的不同可以五大类。
机械式常见的有离心式(旋风除尘)、滤网式、隔板式等。机式械式处理技术主要应用于大型工业除尘，是工业除尘中较为主流的处理方式。
机械过滤式油烟净化器工作原理:?
油烟经进风口导入，首先大颗粒油滴和一些杂质因惯性作用与防火网碰 撞而被吸附过滤，使流出预处理段后的油物粒子浓度大大降低，同时预处理段具有自动沥油的特性，不堵塞，而杂质在预处理段中能被截留，访产品为早期产品，净化效率较低。
厨房油烟净化器安装时的注意事项
1、厨房油烟净化器可室内、外安装，厨房油烟净化器室外安装请在机器上方安装防雨装置以增加机器的使用寿命，厨房油烟净化器周围需要预留维修空间、机箱门应有90度以上直角自由开启空间以便于日后***、清洗、维修。
2、机器在安装前先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。
3、机器的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。
还有一个就是清洗和维护，过一段时候，净化效率下降，不得不清洗，这个还要把烟罩拆下来，在取出油烟净化器进行清洗1，总得来说，不仅影响厨房正常工作，而且工序繁琐。
化学液沫洗涤，反应充分，除油率除烟率降味。
去除油污、效果稳定。
防火设计、管道风机不积油。
收集——净化——输送集于一机，占用空间小。
不锈钢原色机身，厨房清洁、亮丽、高雅。
风量合理，油烟火烟同机处理。
组合式设计，免除拆卸自动清洗。
防火安全、节能环保、结实耐用。
近年来油烟净化成为餐饮业呼吁的焦点话题，餐馆油烟到处跑、饭店油烟管不住、酒店厨房油烟着火了、小区油烟被投诉了......重要的是我们的环境被***了！
这么多的事故，这么多的烦恼，要怎么解决，怎么办！静电传统油烟净化器因为净化不彻底，繁琐的维修维护工序逐渐的被餐饮企业开除，下岗了，烟罩式的日子也不好过，面临被开除的***，市场新宠——环保设备油烟净化***厨房餐饮油烟净化器得到人们的尤其稀罕。
