食品大肠***菌群检测--MPN计数法
MPN（most probable number）法：即Z近似数法，也称为Z可能数法，是食品检验中常用的方法。1915年，McCrady第yi次发表了用MPN法 (Z大可能数法) 来估算***浓度的方法， 这是一种应用概率理论来估算***浓度的方法。
MPN法：利用待测微生物的特殊生理功能的选择性来摆脱其他微生物类群的干扰，并通过该生理功能的表现来判断该类群微生物的存在和丰度。因为***在样本内的分布是随机的，所以检测***时，可应用概率理论计算菌数，实验结果以MPN值表示，但MPN值并不能表示实际菌落数， 实际菌落数有可能落在置信区间内的任何一点，MPN值是落在这个置信区间内概率Z大的一点。
大肠***的抗原成分复杂，程控定量封口机价格，可分为菌体O抗原、表面K抗原、鞭毛H抗原和菌毛F抗原四种。xue清学分型常涉及到O抗原及H抗原。O抗原为为细胞壁脂多糖Z外层的特异性多糖；H抗原位于鞭毛上，为鞭毛蛋白抗原。
根据抗原结构不同，已知大肠***有菌体O抗原170种，鞭毛H抗原60种，因而构成了许多xue清型。
在肠道内正常栖居条件下的大肠***，是不致病的。当机体免yi力低下，或当***肠道以外部位时，可引起肠道内或肠道外***，因此大肠***为条件致病菌。在肠道内，某些xue清型的大肠***可引起急性腹泻。这些能够引起肠道内急性腹泻的大肠***统称为致泻性大肠***。
酶底物在细胞生物学领域指参与生***学反应的化学物质，能为化学元素成分、分子结构或化合物，安徽程控定量封口机，经酶作用可形成产物。
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