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低端商用洗碗机使用塑料或普通钢，而中商用洗碗机使用不锈钢。通常，商用全自动洗碗机，食物残渣会留在过滤器中，全自动洗碗机，因此必须手动清洁过滤器。价格较高的型号具有可自动清洗的过滤器，污水可直接排出;其他人的小型破碎机可以粉碎大块食物并排放污水。全自动洗碗机
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洗碗机按功能可分为家用和商用。在西方，洗碗机十分普遍，但在国内普及度并不高。伴随着劳动力成本的提高，国内人口红利渐失，商用洗碗机的优势凸显，似有“后来者居上”的趋势。与此同时，国内商用洗碗机企业也加大了出口力度。全自动洗碗机
洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。现在，多种小型洗碗机已经上市，正逐渐进入普通家庭。
商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、大强度、短时间处理，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机。
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整机采用304不锈钢，利用超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单，产生故障的机会也少得多，维修和***服务简单。全自动洗碗机
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