冷库建造好后，有些客户在用一段时间后，冷冻冷库会出现一些异味，那这是原因导致的呢？所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，天津冷库安装费用，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个库内，导致食品串味互相。
冷库设计设备时要注意哪些问题
冷库设计设备时要注意哪些问题 冷库设计的库板会变形而影响保温性能，冷库设计的上面（顶板）不应堆放杂物。并坚持冷库周围通道疏通无阻，只有确保散热良好，制冷才干良好。 安放冷库的位置应保持干燥、洁净、无物品、确保没有任何平安隐患。这些都应根据冷库设计的实际情况而设定，天津冷库安装价格，冷库设计的库内温度、温差、冷冻时间、化霜时间、化霜终止温度等参数。不可任意改变参数。 冷库出厂时已根据用户要求而定制，要了解冷库设计的技术参数后再进行 STC-9200控制器上各项参数的设定。如因空气湿度过大、化霜间隔时间短、化霜时间短、冷气不畅通、库温设定不正常，所有这些都会导致库内冷风机上霜层增厚，库温不降。这时就应进行手动化霜。并及时观察，等霜层消失立即停止化霜。稍等片刻后再启动设备。 冷库的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。冷库设备临时不用时，应截断冷库的总电源，并确保制冷机组不受潮、不被灰埃等其它物质污染。
板栗冷藏是在一定的低温环境下贮藏，现多采用冷藏库贮藏，冷藏库简称冷库，基本组成包括保温库房和制冷设备两部分。保温库房是用隔热材料组装而成，制冷设备包括制冷机组，冷风机和微电脑温度控制系统组成。在板栗产地，建造10～100吨的小型冷库贮藏保鲜板栗，果品蔬菜比较实用。***少、效益高，。板栗小型冷库的设计与建造应根据当地的建筑结构设计，小到10平方米左右的单间，大到50平方米以上的通间都可以。保温用聚氨酯保温库板，库板拆装方便，能满足板栗冷库保温的需要。贮藏保鲜板栗5～10吨的微型冷库，制冷设备配备国产品牌或进口4～5千瓦的制冷机组和蒸发面积30～60平方米的冷风机。制冷系统自动控制，一般不需要专人看守，根据板栗贮藏保鲜温度的要求可在-1～10℃之间调节。板栗冷库设计的温度为-2 ℃ ~ -1℃，适宜的相对湿度为95%左右。刚采收的栗果应迅速降低温度，一般用串包(即从一个袋倒入另一袋中)的方法降温较快。堆码方法：地面上先垫一层枕木，然后一层麻袋一层枕木，天津冷库安装哪家好，使上下麻袋之间隔开以利通风，防止包内发热。堆码高度以3~ 6袋为宜。加湿方法：挂湿草帘或地面洒水，天津冷库安装，也可直接向麻袋上喷洒适量的水。板栗冷库贮藏板栗时，首先要做好库房的贮前准备工作。主要是库房的和预冷。在入贮前10～15天用熏硫法对库房进行，每平方米用10～20克硫磺，点燃后密封24小时。新库可不，但果箱等包装材料应进行处理，喷500倍液多菌灵剂。然后对库房进行预冷，即在入贮前7～10天开启制冷机，每天开机6～8个小时，3～5天即可使冷库温度稳定在0℃左右。但一定要注意，必须在开机前3～5天对整个制冷设备进行检修，以保证机组正常运转。
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