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手工挂面工艺流程
和面：将面粉和盐按照一定比例拌匀，盐要溶解为盐水后和入面中，和面过程中要反复用力揉和，不能够和的过硬或过软；
醒面：将和好的面放置等待发酵；
盘条：快刀将面团切割成圆形长条，反复搓捻成圆条，然后将其层层盘入盆中；
绕条：将盘好的面交叉缠绕在固定好的竹扦上，绕满为止；
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厂家与您分享：手工挂面制作工艺
二次醒面：将绕好得面放入发酵槽中，进行发酵；
拉条：两只手握住另一个棒子两端，轻轻地不断地往下面拽，拉制时要平均用力向外慢慢伸张；
三次醒面：将拉好的面双起再次放入发酵槽中，醒发30分钟；
上杆：将醒好的面条取出，放置在架子；
二次拉长：将面从架子上垂直拉长，进行晾晒；
下杆：将晾干的面条取下；
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【手工挂面机厂家】厂家与您分享：面条机怎么选择
看用料做工是否扎实 小型面条机的内部配件我们无法查看的情况下，可通过设备外观的用料做工来了解一二。家用面条机的外壳特别是后部散热口以及紧固件周围的工艺是否扎实没有毛刺等，散热窗材料厚度等不能太薄。
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【手工挂面机厂家】厂家与您分享：
面条机作业后的***方法
1、面条机作业完成后要及时检查各部位螺栓紧固情况，并对机子进行***。如有损坏或磨损严重的部件，应及时修复或更换，以保证使用者的安全和生产效率。
2、检修后的面条机应将其内外清理干净，放于干燥、通风效果好的室内。机器不应直接放置在地面上，以受潮免，油漆如有脱落应补刷，无油漆的部件应涂上防锈油进行防锈。
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