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鲍锦记纸包鱼秉承“工于至诚，共同进步”的价值观把“注重实干讲究效率”作为企业的行为准则，将“团结友爱、相互信任的”作为员工的行为准则朝着建设“更盈利更优良、更受尊重”的优异餐饮行业的愿景迈进
鲍锦记纸包鱼是武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司旗下品牌项目，1988年由烹饪大师、川式烤鱼传人鲍锦诚创立。 鲍锦记纸包鱼1初仅仅是一家家族式川味烤鱼店。
将鱼放在大张烘培纸上鱼肚塞上煮熟马铃薯片与洋葱片,再将烘培纸将鱼紧紧包起,两端用棉线绑紧封好,也可用铝箔纸代替烘培纸包裹鱼会更方便,但要注意鱼身要均匀裹上油,不然容易粘粘鱼皮
说起来鱼这种食品人们都不陌生，这是人们生活当中***为常见的海鲜类食品了，并且其也是非常受人欢迎的食品。其受人欢迎不仅仅是因为味道特别的鲜美可口***主要的是其含有非常丰富的蛋白质以及其他对于***有好处的微量元素。鱼的吃法有很多，而有一种很新潮的吃法是纸包鱼，下面来介绍下做纸包鱼用的是什么鱼?