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通常是钢材，不锈钢，碳钢也好(比如炮1弹钢)，又或陶瓷(氧化锆)大1马1士革等等。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度，那么是否可以理解为硬度越高锋利度越高呢?应该说不完全正确，因为菜刀的“快”还取决于刀刃口的度数，柔和度等。比如说陶1瓷1刀通常比不锈钢1刀具有更高的硬度，但是在使用过程中使用者却常常发现还没有不锈钢1刀快。这是因为受材料的限制陶1瓷1刀刃1口度数不能太小，否则会直接脆掉。
传统锻打:与冲压成型工艺1大1的区别在于刀胚成型阶段。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢，属于这一类的有Crl7、Cr17Mo2Ti、Cr25，Cr25Mo3Ti、Cr28等。锻打就是把钢胚(通常是块状)烧至红热状态下，通过反复捶打(现在多用机器锤了),塑造出初步的刀胚,而后手工开1刃(挫)，表面处理，热处理等，成品菜刀通常刀背厚，塘口薄，横切面呈楔型。相较冲压成型菜刀而言，锻打菜刀钢质更密实、刀身应力分布更均匀，锋利保持度更好。缺点是产量提高困难且成本较高,工艺细节相对差些。
不锈钢栏杆立柱是固定于建筑结构上，用于支承扶手及固定玻璃板、金属板、钢杆、钢索或金属网的竖向构件，是护栏的主要承受荷载构件。还有用于压力容器用的专用不锈钢《GB24511_2009_承压设备用不锈钢钢板及钢带》。不锈钢护栏立柱广泛 应用于建筑物的阳台、楼梯、景观围护、通道隔离等，主要品种有玻璃护栏不锈钢立柱，杆件护栏不锈钢立柱和玻璃隔断不锈钢立柱及其他结构形状的立柱等。 立柱配件是用于护栏立柱主体，连接夹持玻璃栏板并传递荷载的构件，可单独使用或应用于其他领域，主要有玻璃夹具和驳接爪件等。
大家都知道生活中需要使用各种各样的工具，而碗就属于一种比较重要的工具，因为民以食为天，而碗是人们吃饭的家伙，所以碗的选择很重要，随着社会的发展，现在人们越来越注重实用和美观两方面，而过去的陶瓷碗开始被人们抛弃，越来越多的人开始选择不锈钢碗，因为不锈钢清洗起来更加简单，不仅更加实用，而且更耐摔，要知道孩子一不小心就会把碗摔到地上，虽然说碗并不是很贵，但是瓷碗摔碎之后不仅十分***，而且还很浪费，虽然说不锈钢碗存在极大的优势，但是以下3种碗不建议购买，清洁困难不放心。用酸洗膏或喷雾辅助其锈蚀部位重新钝化形成氧化铬薄膜使其重新***耐腐蚀能力，酸洗之后，为了去除所有的污染物和酸残留物，用清水进行适当的冲洗非常重要。