手冲咖啡越来越火了，建外街道咖啡，但说起如何手冲单品咖啡则是一门值得探究的学问啦。
所谓的单品咖啡指的是来自单一产区，咖啡机租赁公司，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡，原汁原味地呈现咖啡果实真实的风土味觉。
那么手冲单品咖啡又是什么呢？通常以单品咖啡豆作为原料，咖啡豆烘焙程度由浅焙、中焙、深焙都有，手冲咖啡大多使用滤杯冲煮，先将咖啡豆磨成粉后放入滤纸，开始缓慢注入热水后，均匀淋在整体咖啡粉上，透过滤纸及滤杯萃取出的咖啡液慢速向下滴落，一杯手冲咖啡就完成了。
经验大总结
如果你使用的咖啡粉重量是一人份（15克左右）可以参考如下的建议。
1、研磨度：跟砂糖颗粒大小一般的粗细是适用范围比较广的研磨度。可以用手指去搓揉砂糖颗粒跟咖啡粉颗粒比较。
2、冲煮时间：一般冲煮时间在1分40秒到2分钟之间。时间越长咖啡中被萃取出来的物质会越多，注入水量不变的情况下咖啡味道会越浓，但同时也会增加味道变得明显有苦涩的风险。
3、冲煮温度：根据你的咖啡豆烘焙度你会需要调整你的冲煮温度。如何调整可以参考下列数据：
浅度烘焙：摄氏90-92度
中浅烘焙：摄氏87-90度
中度烘焙：摄氏85-87度
中深烘焙：摄氏83-85度
深度烘焙：摄氏80-83度
一般来说烘焙度在咖啡豆的外包装上都会有标明的。如果你觉得一个温度下冲出来的咖啡有明显的苦涩感就可以试着降低水温，拉瓦萨咖啡豆批发，太淡而且味道单薄可以试着稍微提高水温，一次调整2度是不错的选择。
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5.意式咖啡磨豆机将会向度更高的研究方向发展
在过去的几年里，有定时系统的磨豆机十分受捧，比如Mazzer的E系列以及Mythos1已经成为了咖啡馆的必备器具。但由于定时磨豆机在出粉量一致性上可能会有些偏差，很多咖啡师则选择在每一次出品之前用手动称重，这是一个十分耗时的过程。
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