你知道固体饮料代加工的风格都有什么吗？有什么样的特征呢？你知道固体饮料代加工是由什么样的材料制成的吗？下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！
去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质,以利储藏;二是便于储存和运输。
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你知道固体饮料代加工 常用原辅料是什么吗？你知道固体饮料代加工的辅料是什么吗？都使用什么样的辅料呢？你知道固体饮料代加工的特点是什么吗？现在为您介绍：
甜味料：甜味料(包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等)是果香型次料的主要原料之一，是该类产品甜味的主要来源。
乳制品：包括甜炼乳、奶粉、奶油等，是蛋白型固体饮料的主要原料。
蛋黄粉：以新鲜蛋黄或与冰蛋黄混合均匀后，经喷雾干燥制成，为***粉状，气味正常，无苦味及其他异味，溶解度良好。
可可粉：以新鲜可可豆发酵干燥后，经烘炒、去壳、榨油、干燥等工序加工制成，呈深棕色，有天然可可香，用于生产可可型麦乳精。
小苏打：蛋白型固体饮料生产中用以中和原料带来的酸度，以避免蛋白质受酸的作用而产生沉淀和上浮现象。
***：作为营养强化剂，用来生产强化麦乳精，常采用的是***A、***D和***B1。
其他食品添加剂：包括香精、色素、酸度调节剂、甜味剂等。
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你知道固体饮料代加工都有什么样的类型吗？你知道固体饮料代加工的类型是什么呢？你知道固体饮料的冲调过程是什么吗？你知道有什么样的加工过程吗？现在为大家进行解答：
的冲调过程分为4个步骤：湿润、下沉、分散，后溶解速溶性好的粉体在毛细管作用力下渗入水中，几秒中就可以完成溶解的过程，但如果物料表面有疏水***，很难湿润，一般使用粘结剂如麦芽糊精没和表面活性剂来改善速溶性。
固体饮料代加工分类：
相关***：清暑型饮料，型饮料，润肠型饮料：
主要原料：果香型固体饮料，蛋白型固体饮料，其它型固体饮料
存在状态：粉末状固体饮料，粒状固体饮料，块状固体饮料
起泡特征：起泡型固体饮料，不起泡固体饮料
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