【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍：家常菜
火腿鱼头浓汤： 色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。用料：宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。金华火腿作为商品通用名称的同时，又是金华地区各类、各种火腿的总称。沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，参加料酒、葱丝、 姜块（拍破），翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，待奶汤汁浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。锅中浓汤加盐、调味料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即成。
【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍：火腿的营养价值
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种***和矿物质；金华两头乌猪是我国有名的地方优良猪种，浙江饲养已有1600多年历史。火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被***所吸收，具有益、健足力、愈创口等作用。火腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋填精之***；可用以缓解虚劳、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为***后的辅助食品。
金华市金宏火腿食品厂是***生产、销售加工火腿生产企业,欢迎您的来电咨询！
【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：蒸火腿块
主料：金华火腿150克
调料：黄酒50克,白砂糖25克,味精1克
做法：
1. 将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块（每块带一成肥膘）；
2. 装盘时，下层5块对排，3块放在中间，中层4块骑缝对排，上层盖5块；
3. 把糖、黄酒、味精一并放入沙锅内用小火熔化，见起黏性后倒入碗内，凉凉，浇在火腿块上，连盘上笼，用旺火蒸1分钟；
4. 上笼后须将笼盖揭开一角，不让蒸气过分冲击，使盘内火腿平服而不酥散，所浇糖汁匀润，调料渗入火腿内层。
