全自动滚筒炒货机 滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；让油料充分吸收水分，这样榨出的油加热时不起锅，所以，每锅炒料数量在70—80公斤效率高。于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分***油籽细胞。加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未***的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。全自动滚筒炒货机
滚筒炒货机 炒料的技巧
如花生：正常水分的花生米，炒料时加水2%左右，温度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。让油料充分吸收水分，这样榨出的油加热时不起锅，所以，每锅炒料数量在70—80公斤效率高。出锅条件：1.温度在130℃左右。2.水分，用手攥感觉到稍微发硬，用手搓红皮能下来。3.变性程度，用牙咬要感觉到发硬，越硬证明变性程度越彻底，但决不能过硬或发脆，发脆证明水分小，变性程度太大（即火大，炒老了），很难榨出油。所以提示新机手：宁可炒嫩不炒老。滚筒炒货机的使用：它使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。滚筒炒货机 炒料的技巧
全自动滚筒搅拌炒锅 采用电磁加热方式。下面给您介绍一些炒货技巧
如松子：
松子又称"开口松子" ，东林松子富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有***必需的矿物质，如钙、铁、磷、锰、钾等;同时含有丰富的***E。
挑选松子的小奥秘：
一挑个头:大颗松子果实生长周期长，富含更多的营养成分。
二挑饱满:饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
三挑颜色:松子壳浅褐、光亮，仁洁白，芽芯白。
四挑外壳:选用不添加化学成分的物理开口，开口表面会不光滑，不均匀。
