发酵乳酸菌批发是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的***的统称。这类***在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。乳酸菌制剂能够强身健体表现在两方面：一是影响非特异性身体机能应答，增强单核吞噬细胞、多形核白细胞的活力，刺激溶酶体酶和单核因子的分泌；二是刺激特异性身体机能应答，如加强粘膜表面中IgA、IgM、IgG等球蛋白的水平，加强体液，促进T淋巴细胞和B淋巴细胞的增殖，加强细胞机能。
帮助消化、保持肠道健康,发酵乳酸菌批发能帮助消化，调整大肠的蠕动，以利肠道正常运作。此外，乳酸也能够帮助钙质吸收。预***:乳酸菌在肠胃道中生长，由于有微生物族群的抗拮作用，会使产生致***物的不良***大量减少，进而减少致***机率。活性乳酸菌主要成分：具有生物活性的乳酸菌、氨基酸、B族***等以及各种促消化因子、乳酸、乳酸菌代谢产物。
发酵乳酸菌批发是一类能利用可发醇糖分造成很多乳酸菌的***的通称。这种***在大自然遍布极其普遍，具备丰富多彩的湿地生态系统，包括18个属，共200多种多样。乳酸菌饮料在肉制品中繁育产酸，可将NO-2转变成NO，NO根据与肉中脑钠融合能够授予肉制品光亮的红色。
按照***学手册中的生***学分类法，发酵乳酸菌批发可分为链球菌属。体细胞样子多种多样，长或长细杆状弯曲形短杆状及棒形球杆状，一般成短链。革兰氏阳性菌阳型，不久孢。体细胞罕见以周生鞭毛健身运动。 