现在的传统厨房比较封闭，常常会产生大量油烟，甚至***气体，直接威胁员工的身体健康。安装厨房油烟净化器设备的还好点，可以将厨房的油烟抽走净化，改善厨房环境。
厨房的炉具需要鼓风机输入大量氧气助燃，产生很大噪音。员工长时间在此环境下工作对心脏不好，所以建议一些传统厨房可以进行一下改进，给员工一个舒适的工作环境。
油烟净化器的材质，常见的酒店油烟净化机的材质主要分为3种，不锈钢材料、铝合金材料、和镀锌板材料，每种材质的油烟净化机有着各自的优点，下面说说这3款材质设备。一、锈钢材料存在导电性能好，吸附。抗强酸抗强碱能力强等特点，所以不锈钢材料的油烟净化器用存在净化下场好，操作寿命长，合适在强酸强碱景象下工作；二、铝合金材料油烟净化器，铝合金材料存在导电性能好。吸附级特点，可是铝合金材料抗酸碱能力差，在强酸强碱景象下侵蚀过快，所以铝合金材料油烟净化器合适餐饮业油烟净化。三、镀锌板材料油烟净化器，镀锌板对照铝合金净化下场和操作寿命都差很多，所以镀锌板油烟净化器合适于郊区人丁密度小低空排放安装。
当前市场应用的油烟净化技术大部分可以满足环境保规和标准的要求，但也显现出生产厂家过多、生产规模偏小、技术含量不高，贸易商贴牌倒货，盗用他人证书商家以及市场不正当竞争等问题。应探讨进一步提高油烟排放标准和产品认定技术要求，通过提高油烟净化器性能指标（如净化效率、阻力、VOC指标要求等），规范和引导市场，扶优压劣，提高油烟净化的技术水平。目前油烟净化器技术应用的发展方向应***于进一步完善产品功能，提高产品技术含量，朝着尽可能减少运行过程中的日常维护量并保证运行可靠性方面努力。设备应配置必要的工作仪表可指示出电压、电流、液位、阻力、温度等设备运行状态的工作参数，便于日常维护和环保部门监管。组建一批饮食业油烟治理的***化运营公司，也是通过市场化手段促进油烟净化器应用水平提高的有效途径。
空气烟气过滤棉，这种过滤资料由挑选出的、高强度纤维制成，并利用的逐级加密技术来保证其高度深化的容尘量与抱负的低阻力性能。空气烟气过滤棉滤料通过充沛浸胶处理，因而可防止任何纤维掉落、走漏，并且即便体系处于轰动或温度不稳定的状况，此种滤料相同能过滤掉一切大于5um的粒子。滤料出风面特别致密、润滑，并且出风面还添加了一层无纺布滤网。这种构造使滤料坚持较高过滤功率、较高容尘量，一起还可添加滤的运用寿数，在运用SP-600G和JE-600G滤料时，除了可保证杰出的空气质量，由于滤料自身阻力相对较低，因而还可节省体系运转本钱。
