陶瓷餐具级别一般划分为：
1级 ：整个产品没有任何缺陷，变形或色差，允许在不显眼处有一个孔；
2级 ：可以有2-3个孔，不明显色差，轻微变形；
3级（接近次品）：色差明显 轻度变形 允许1-2处1平方MM左右的缩釉。
要点
陶瓷餐具●对于盛装食物的陶瓷餐具，应注意与食物相接触面的装饰。使用餐具的注意事项木制餐具竹木餐具的很大优点是取材方便，不含化学***的毒性，但容易被污染和发霉。●用于盛装酸性食物的陶瓷餐具，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。●注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类陶瓷餐具产品的铅、镉溶出量往往较高。●特别注意那些用手即可擦去图案的陶瓷餐具，这种产品铅镉溶出量高。●对不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。●选购微波炉用产品，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的产品。
陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的要选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健手。2使用洗碗机清洗的产品应采用较厚的边缘和圆形加固边缘，因为这些产品在清洗过程中不易损坏。彩釉中的铅、镭、镉等都是对身体***的元素。性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和都是***，镉和铅会引起脏或其他内脏，会引起肝和硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些***物质会溶出，随着食物进入***，时间一长，会引起慢性中。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和***物质较多，即使不上彩釉也会损害***健康。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对***基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。
陶瓷***
1、一定用手清洗，不可用洗碗机，若真不愿意用手洗，则要选择有“陶瓷及水晶”类洗涤功能的洗碗机。
2、有金边的餐具，勿放入微波炉，以免腐蚀。
3、洗涤PH值必须在11-11.5之间。
4、勿将热杯直接浸入冷水，以免温度迅速改变损伤瓷质。
5、如有刮花，可用牙刷打磨。
6、如有茶渍，可用柠檬汁或食醋清洗。