1.泡沫保温箱用于食品、饮料、净菜、海鲜、奶制品、黄油、 巧克力来、生物制剂、、化工原料等一切需要低温冷藏运输的产品.
2.配合冰袋使用可冷源藏运输各种生物冷冻***，锡膏、禽药zhidao、***、血浆、、水产、家禽、观赏鱼及外贸保鲜食品的长距离冷藏运输。
保护作用：仪表保护(温)箱对生产现场就地安装的仪表，如气动或电动单元组合仪表的发送器以及双波纹管差压计等仪表，有防止外站机械损伤的作用，并能保护仪表和变送器不受大气、阳光及腐蚀性气体的影响。
不同的餐饮公司，应当选择不同款式的保温箱。
一般来说，中式快餐更适合车载保温箱，这种保温箱容量大，平衡性好，里面的汤汁不容易洒出。
披萨餐厅可以选择车载手提功能相组合的，在到达目的地后，通过手提保温箱送披萨上楼到顾客手中。汉堡包，炸鸡餐厅可以选择双肩背的保温箱，因为不涉及到液体，所以送餐更灵活一些，双肩背保温箱可以直接到达顾客，中间环节不容易发生食品污染，食品不接触外界空气，保温性能也会更好。
要想和刚炸出来基本一样, 一般就只能保存30分钟知左右。炸好的鸡翅存放在保温柜里若仅仅只是用来保持外层道的酥脆是没问题的, 但鲜嫩度却会随着保存时间的长短而产生变化, 保温柜一般是用60℃或以上的温度来保持食物内温度的, 而这样的温度会使炸鸡翅的水份逐渐蒸发, 使鸡肉发干, 变成了外焦里也干, 这就会影响到口感和风味(鸡汁蒸发过多,味道就会变得浓咸...), 保温柜只能作短容暂的保温来使用, 不宜长时间存放成品食物。
保温保护箱措施
电热管伴热保温箱，由箱体、加热器、仪表托架等三大部分组成，其结构形式与保护箱相同，所不同的是箱内装有电器加热装置，起结构形式如图，电热装置是由电热管，温度控制器组成，箱体侧面装有插座，当接通电源后，箱内加热到所需温度时，再由温度控制器接通电源继续升温。通过反复工作使箱内温度能保持在一定范围内。