当家禽屠宰流水线冷冻设备中的冰达到所要求的厚度，将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内，取代低温液态制冷剂。在家禽屠宰流水线冷冻设备中的冰和蒸发管壁之间就形成一层水的薄膜，在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用，通过屠宰流水线水管道补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头，在那里水均匀地喷淋到屠宰设备表面上，象水帘一样流过制冰器的壁面，小型屠宰设备流水线操作视频，水被冷却至冰点，而没有被蒸发的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。
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以浸烫池为例：
1、严禁未经检查就冒然开机
2、浸烫池工作时严禁将手或将其它物品伸入池内
3、发生紧急故障或突发情况时应立即按下急停按钮
4、每班结束后应将浸烫池卫生打扫干净
5、操作人员应时刻检查浸烫池的运转情况，发现问题立即整修
6、操作人员应时刻注意浸烫池的温度
7、电动机每半年加注一次油脂
8、每班结束应将浸烫池加满清水，以备下班使用。
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1、活鸭运抵。
2、将活鸭双脚倒挂在架上。
3、双脚倒挂在架上的活鸭传动进入区。
4、工作人员将已被昏的鸭子逐一割喉放血。
5、割喉放血后的鸭子传动进入热水池浸泡。
6、热水池浸泡后的鸭子传动进入机械脱毛区，用高速转动的和毛刷将鸭毛粗略褪去。
7、经过两道机械脱毛区后鸭毛基本褪尽。
8、由人工将倒挂的鸭子反转正挂以便脱除脚皮。
9、正挂的鸭子经自动脱皮机后脱除了脚皮。
10、重新倒挂后的鸭子经白蜡池后由人工脱下腊皮，此工序可脱除鸭身上的短绒毛。
11、之后一道工序由人工进行剖膛，去除鸭子内脏。
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