绞吸式挖泥船的任务是进行水下土石方的施工，具体讲就是:挖深、加宽和清理现有的航道和港口;开挖新的航道、港口和运河;疏浚码头、船坞、船闸及其他水工建筑物的基槽以及将挖出的泥沙抛入深海或吹填于陆上洼地造田等。自航的是自己带有航行能力。有些绞吸式挖泥船本身没有航行能力，它每换一处工作位置，总是靠拖船带动;从水底挖出的泥沙倾入在旁等待的驳船里拖走。本身有航行动力的绞吸式挖泥船在通行较大船舶的航道上施工，用粗大的软管(排泥管)抽吸淤泥。绞吸式挖泥船把泥沙存在舱中，装满后开往海外倒掉。
绞吸式挖泥船在操作的时候要注意以下安全事项：
1、操作绞吸式挖泥船之前必须要严格仔细的检查挖泥船的发动机等配备设施的运行情况，保证设备动力一切正常。
2、检查油料是否足够，因为绞吸式挖泥船都是在大河湖泊中进行作业，所以这是必须检查的减少不必要发生的安全隐患。
3、严禁在酒后驾驶绞吸式挖泥船。
4、严禁没有经过***培训的人员操作绞吸式挖泥船。
挖泥船一般用于清理河道的淤泥，由于不同河道的淤泥状况不同，为挖泥船安全施工，所以在挖泥船施工时，要注意以下使用方法；
1、注意泥浆浓度。泥浆浓度含量是生产功率的重要参数，必须把握均衡适宜的泥浆浓度。
2、时刻关注挖泥船运转状态，对集泥区的回流水实施全程监控，定时对截流沟进行调整，以避免因其回流导致环境污染。
3、对场外的输浆管线路进行严厉的巡查。
4、要确保挖泥船施工进度的前提下，科学安排施工作业时间，以避免挖泥船过度作业，造成管道损坏而形成泥浆迸出的问题。
5、为避免挖泥船呈现地漏等问题对水体发生污染和噪声影响邻近村民，要尽可能的挑选性能好、噪声小的挖泥船
6、夜晚尽量不要进行工作。特殊情况需对挖泥船上的探照设备充分使用，人员安排到位
在挖泥操作过程中应注意把握：
1、合适均衡的泥浆浓度。泥浆含量是提高生产效率的关键参数，必须控制合适、掌握均衡。
2、保持各机械良好的运行状态。
3、对一切挖泥辅助工作做到快速、准确、一次成功。 总之，在挖泥的施工周期内，尽量减少辅助工作的。
绞吸式挖泥船的操作方法：绞吸式挖泥船施工期间将定期对***用的仪器进行校验和校准；经常用***仪器校正船位，以保证实际的开挖位置在设计开挖范围之内；采用分条、分段施工时，驾驶挖泥船船员应注意条与条之间，段与段之间的衔接，后施工的地段宜适当与先施工的地区重叠一部分，以避免遗留浅埂；绞吸式挖泥船的挖深指示标尺和仪器，在施工前应进行校验。施工期应根据挖泥船的吃水变化进行修正；在施工过程中，挖泥船应进行自测，自检、互检施工质量，并做好每班施工的地段和自检质量记录。出现质量问题应及时采取措施。因砂士特点颗粒粗，易沉积，为防止堵塞排泥管，开挖厚度及前移距离都不应过大，操作时应依据真空数据，压力、管内充速、浓度情况保持适当限度。以免出现堵管现象。挖泥船出现停船或突然因故停止***开船时，必须先吹清水疏通管道。