加工流程：
(1) 挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料；
(2) 烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，之后取出沥干表面水分；
(3) 切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm；
(4) 速冻：将切片后的黄秋葵置于??18～??50℃速冻10～24h；
(5) 真空油炸预膨化：将速冻后的黄秋葵果片于真空度??90～??96 kPa，温度75～85 ℃的条件下油炸膨化5～8min；
(6) 真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min；
(7) 分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；
(8) 喷洒处理：将调味复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面；
(9) 再次膨化：将经步骤(8)处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化；
(10) 包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。
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低温真空油炸技术是近几年发展起来的一项新技术，由于其自身的优点，越来越受到人们的青睐。真空低温油炸食品，由于真空的存在，脱水占据了非常重要的位置，所以它不同于油炸的原意。真空低温油炸技术将油炸和脱水有机地结合起来，使该技术具有独特的优势和广泛的适应性，特别是对于水分含量高的水果和蔬菜，其效果非常理想，口味是所有果蔬产品中的。新款真空油炸机样既可以降低产品的含油率，也可以降低油炸产品的生产成本，提高贮存稳定性。
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大家肯定都爱吃新鲜的大枣，酸酸甜甜，爽脆可口，并且大枣中含有丰富的***跟微量元素，是百利而无一害的水果。并且相对于北方气候环境来说，都是适合大枣生长的。但是大枣种植比较多的地方如新疆、河北、山东沾化、山西等等，大面积的种植，对于枣农与企业来说，储存是个大问题。所以对于企业家来说，他们便想到了对大枣的深加工项目，而大枣低温油炸机便是其中一种比较突出的脆枣加工设备。大枣低温油炸机，也就是大枣真空低温油炸机，是利用真空状态下加工食品内部结构发生变化，变得蓬松多孔，加工出来的脆枣也是爽脆可口的。很大程度上保留了大枣本身的颜色与味道，并且避免了高温油炸容易产生酰胺这种致***物的风险，不添加任何添加剂，防腐剂，所以现在脆枣市场越来越火爆，深受越来越多人的喜爱。那么这么好的脆枣加工设备，是哪家公司生产的呢？山东新迈工业装备有限公司！我们在真空油炸机领域在国内属于羊，我们技术娴熟，工艺成熟，客户纷纷带产品来做实验，得到了大多数客户的好评与认可。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
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新型的真空油炸机技术温度是低于95摄氏度的，跟传统意义上的真空油炸相比，新型真空油炸机减少了废油，避免了高温油炸带来的致***物。在连续真空状态下，食物在容器内经过了加热--油炸--储油--脱油--脱水--油过滤等一系列的加工过程，负压状态下，该过程生产出来的产品含油率低，食物中的水分在真空状态下迅速蒸发喷出，致使食物蓬松多孔。新型二代真空油炸机为全自动控制，自动控制温度与真空度，确保产品质量。适宜、肺、、***炎、病后***等人群食用，也可用于、、***等，是一种全新的即食蔬菜，更是一种便于携带和食用，风味独特的时尚营养食品，常食还有美容护肤、强身健体、益寿延年之***。
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