展柜的五大***误区
好的展柜设计就是为了商品展示的效果更好，吸引消费群体，先从感官上吸引消费者，从而达到赢利的效果。因此，超市保鲜柜,蛋糕展示柜设计的发展趋势就是既讲现代，又讲传统。而展柜要经常***才能保证展柜的形象以至于***后的目的及效果。可是展柜的***方法很多，错误的方法也经常被人们使用着，那么错误的***方法当然会起到反作用。今天我们就来看看展柜的***都有哪些误区。
1.首先不要用肥皂水清洗，因为它不仅不能有效的去除灰尘还具有一定的腐蚀性。时间久了就会伤害展柜的美观。
2.有些人为了让展示柜看起来更有光泽，将一些蜡制产品直接涂抹在展示柜上，或是使用不当，反而会让展示柜表面有雾状斑点。
怎么选择合适的面包展示柜
性能
1、制冷功率：通常1.0立方四门面包展示柜匹配1/2HP压缩机，而***四门立式冷藏柜配的压缩机为1/3或3/8HP。
2、制冷温度：有些面包展示柜温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带 来了安全隐患。
3、制冷速度：制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的面包展示柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能应付 过去；反之这种面包展示柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致面包展示柜的温度降不下来，所储藏食品的卫生安 全也就得不到保障。蛋糕柜制冷剂***处理方法就是我们已经知道是那里内漏了，那么可以采用立式蛋糕柜蒸发器替换方法。
蛋糕柜的***
蛋糕柜有密封性比较强的慕斯柜，跟开放式的三文治柜两种。
慕斯柜每月都需要打开底柜，把冷凝器的灰尘清扫干净。若本地电压波动经常超出规定范围，必须安将1KLA以上的交流稳压器。积灰太多，会导致冷柜无法正常降温。封闭式柜子保鲜2-8度，双层中空玻璃带保温性能，故可以24小时开机，温度达2度压缩机可以休息停止工作，保持2-8度的保鲜。注意：需要冻的很硬的动物奶油类蛋糕需要做零下冻柜，普通保鲜柜无法保持动物奶油的硬度。
