新型节能灶的优点：
1、节能:与传统老式灶相比较可节能30%-50%。
2、安全：没有荒火不会引发操作人员与火灾事故。
3、省时：由于燃烧充分、火力猛，炒菜比老式节时。
4、耐用：将老式灶炉膛的耐火砖、泥改为铸铁件结构，从年年维修变长年不坏，大大延长了使用寿命。
5、环保：没有荒火，减少了二氧化碳排放量，降低了厨房热量，不烧黑锅底。
6、方便：自动点火、自动关气，线路故障时发出报警。
目的:
一 为火苗内部提供足够的氧气，火苗内部的燃料能更充分的燃烧，使火力更旺盛；
二 每个喷气孔喷出的气体都具有一定的冲击力，它的冲击力足以将火头上燃烧的火苗冲击汇聚成数条喷射火线，这种喷射火线同样具有极强的冲击力，它可以直接作用于锅底，它的冲击力大大提升了火对锅底的作用力，加速了火对锅底的热传递;
三 由于它的冲击汇聚，每条喷射火线的温度都要大大高于普通火苗的温度,因此加热效率得到更大的提升;
四 在燃烧区外围有一道气体屏蔽，能很好的阻止火苗的外窜，大大降低了热量的流失。
炉头节能：利用煤气多次预混提高燃烧温度达到提高吸热效率的技术包括合金钢预混炉头、铸铁预混炉头。炉膛节能：利用炉膛的材料和结构减少热量流失提高热吸收的技术包括聚能炉膛、红外线炉膛。
防空烧节能：利用机械式的技术减少非工作时间的空烧时间达到节能效果。
蒸汽机节能技术：利用炉灶燃烧尾气的热量加热水蒸汽的技术达到节能效果。
多种技术结合如恒采节能的炉头节能 炉膛节能 防空烧节能节能效果更佳。
用途及特点：
本产品适用于宾馆、饭店、酒家及企***厨房烹炒之用，是理想的炒菜换代产品。可以用，和人工煤气三种燃气。本系列产品外表全部采用不锈钢板制成，造型美观，操作方便。
使用方法：点火：确认主、次火阀门和点火棒阀门关闭状态下，方可打开气源总开关。然后打开点火棒阀门，引燃点火棒，再打开次火阀门，点燃次火，将点火棒阀门关闭并拿回原处，再打开主火阀门，将主火点燃。根据自己的需要调节主火和风阀。关闭：先关闭气源总开关，待管道余气燃烧尽后关闭主火阀门、次火阀门。
注意事项：严格按照操作程序进行操作。调节燃烧器时，禁止直接观看观火孔，以防火扑出。
