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对微生物的杀灭作用

次氯酸水对***繁殖体、病毒、***、芽孢等多种微生物均有很好的杀灭作用。

杀灭微生物的机理

次氯酸为无机小分子可穿透微生物的细胞壁、细胞膜，***微生物的蛋白质、核酸等生命物质，导致微生物。

影响消毒效果的因素

次氯酸***受有机物多少、***用量、温度、作用时间等因素的影响。其杀菌效果受有机物影响较大，随消毒对象体系中的有机物浓度升高，杀菌效果降低。***剂量增加、作用时间延长、消毒环境温度升高，均能使其杀菌作用增强。

次氯酸水与传统化学***相比，有那些优点？

虽然目前有次作为食品添加物的杀菌使用，但是使用次有效氯素浓度在100-200ppm，冲洗不完全容易产生氯素臭味的残留，还有排水处理、环境负荷、食品安全等问题，酸化电位水生成器公司，及易与有机物质结合，产生对***有极大危害的***物质三卤（THMs）

1）通常使用的次***使用浓度高，且富含大量稳定的、极易残留的次氯酸根离子，酸化电位水生成器，给环境造成沉重的负担。

2）纯次氯酸水与传统的化学消毒、和杀菌剂很大的不同，其含有的活性成分性质不稳定，与光、空气以及有机物等接触后，有效成分会逐渐分解，杀菌后氧化还原电位迅速下降，很快分解并还原为普通水，排放对环境没有任何污染，与传统化学***相比，具有安全、无残留、无污染的特点。

随着储存时间的增加，蛋黄指数和霍夫单位值减少，体重减少，蛋白pH和蛋黄pH增加。然而，酸化电位水生成器供应商，与在25°C时不进行处理相比，处理可将体重减少降至比较低（5.52％），并比较好地保留了蛋白和蛋黄质量。相对于酸性电解水和N***O溶液，酸化电位水生成器报价，微酸性电解水的优点是减少了对蛋表面的腐蚀，并可能减少了从蛋壳孔中逸出的水分和二氧化碳。结果显示了SAEW有望用于增加微生物并延拖长带壳蛋的保质期。还需要将来结合SAEW和其他处理方法。搅拌和包装条件下储存期间，检查了电解氧化（EO）水的氯损失。还检查了pH值调节的EO水的氯损失。在开放条件下，蒸发引起的损失遵循动力学。