使用事项一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。三、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。四、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关***，蒸饭车顶上配有气压安***阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。五、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。在餐饮业，面对巨大的大米需求，仅靠电饭煲很难满足对米饭烹饪量的需求。六、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。七、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。
蒸饭柜的选择
1.这个问题能通过增加餐厅的员工来解决吗？
俗话说:能用钱解决的问题不是问题。那么增加餐厅的员工只是多雇几个人的问题。是的，员工短缺的确是餐厅效率低下的原因，但这只是一个方面。而且，如果我们盲目地增加员工数量，如果每个人都不能有效地利用它，那么劳动力成本就不会有多少回报。根据性能特点，可分为普通蒸米车、豪华蒸米车、数码蒸米车和专门用于蒸海鲜的海鲜蒸柜。因此，既然这个问题可以用钱来解决，从一个能真正减少工作量的厨房用具开始。
众所周知，学校里的学生数以千计，就餐的工作量已经成为一个关键问题。
1、整体发泡、保温、节能、环保；
2、缺水自动进水，防止干烧；
3、专利设计的渐进式门锁铰，方便实用。
4、新型多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢靠；
5、全不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生；
6、专利设计的电子系统热，重温快捷；
7、自动进水、卸压气阀、多重保护。
8、使用成本低廉，仅为同规格蒸饭车节约30％。
9、一次性冲压成形的不锈钢蒸盘和层架，清洁卫生，经久耐用。
，本机配有安全泄压阀装置，防止箱内压力过大造成安全事故 蒸米柜适用范围：单位食堂（企业、学校、工厂、***、、宾馆等）！，蒸蒸式餐馆的分类：燃气蒸蒸式餐馆电蒸汽两用蒸气式餐馆，蒸饭柜适用范围：餐饮（茶餐厅，西餐厅，中餐厅，餐厅，餐厅等），性能特点：全不锈钢，全发泡，寿命可长达10年。蒸人米柜数量为人数：36套电饭煲，人数为800人，蒸米柜适用数量：24盘蒸米车适用范围约600人，蒸柜分类：单门蒸柜、双门蒸柜、三门蒸柜，蒸饭柜适用于蒸制馒头、米饭、包子地瓜、肉类、玉米、米糕海鲜以及面粉制品等