果酒是利用新鲜水果为原料
果酒是利用新鲜水果为原料， 在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有***、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。
果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，夏季常喝的果酒有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到***脂肪在***中堆积的作用，它含有***所需多种氨基酸和*** B1、B2、***C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，的也只有14 度，适当饮用果酒对健康是有好处的。另外苹果酒在欧美已经形成成熟的生产工艺技术和生产标准，国内苹果酒在发展过程中完全可以用来借鉴，为市场开拓提供品质背书。
重庆果酒市场发展前景如何？
综合国内外果酒发展状况、果酒原料分布及生长状况和消费者认知等因素来考虑，笔者认为，苹果酒将会在众多果酒品种之中脱颖而出，成为有机会***果酒行业走向辉煌的果酒品种之一。
（一）苹果酒是世界第二大果酒，在西方***拥有悠久的发展历史，目前在欧美等***极为风靡。市场具有共性，在欧美市场获得认可的产品，在国内同样能够获得市场。另外苹果酒在欧美已经形成成熟的生产工艺技术和生产标准，国内苹果酒在发展过程中完全可以用来借鉴，为市场开拓提供品质背书。1、发酵果酒：用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。
（二）我国苹果产量世界，能够为苹果酒的发展提供巨大的资源保证。企业要想获得规模发展，必须拥有充足的原料优势，相较于其他果酒，苹果酒具备天然的原料优势。
（三）苹果属于大宗流通水果，四季都有生产，几乎***各地都可以买到苹果。对于普通老百姓来说，苹果是为常见的水果品种之一，苹果的营养也得到了公众的普遍认可，苹果素有“水果”的称号，所以，从市场培育和消费者认知方面来看，苹果酒的推广也具备天然优势。在此，为您讲解酿酒需求的根底设备，只需求发酵罐，白酒蒸馏设备(酿酒设备)，其他的设备均非有必要乃至用了导致白酒储存器变短，比如硅藻土过滤机常常导致杂菌。
先来罗列一下市场上常见的果酒品种
果酒品种繁多为什么好喝的果酒并不多
果酒的界说及分类
果酒在酒水的世界里面是一个比较特别的类别，十分丰厚的生果品种使得果酒乃至没有一个统一的法定标准，也暂时找不到一个合适的界说，在这里依据自己的理解做了如下归纳。
果酒从广义上讲是指以生果为主要质料，经过发酵、浸泡等工艺制造而成的酒，以及生果风味的制造酒。而在实际生活中一般把葡萄酒从广义的果酒中单列出来，下文中所评论的果酒便是指除葡萄酒以外的果酒。
先来罗列一下市场上常见的果酒品种：
相似饮料的果味制造酒：一般沿袭果味饮料的工艺，以水、蒸馏酒、甜味剂、果味香精、食用色素等为质料调制而成。一般这类产品不含或少含果汁成分，因为有生果香味，也被普通顾客理解为果酒;
中国果酒与主流酒类差距非常大
中国果酒固然现在有着不错的生产上风但比起主流酒类差距非常大， 而随着中国消费趋势的变化果酒的市场也不停扩大，整个行业生长趋势不停向好，行业春天将到。
果酒在国际上是较为广泛的酒类产品，但同外洋相比，中国果酒财产虽然产品富厚，但还是一个小品种，与白酒、啤酒和葡萄酒的体量仍有较大差距。可以看到，在我国许多水果产区，果酒都是外来资源的***热门，但大部门产品和品牌都未能构成较高的认知度。
从前有个赵家的令郎要进京赶考去了。固然赶考的人都统称书生，但是这个赵令郎不是传统印象中的穷书生，而是各人的令郎哥，这是他二次赶考了，一次落榜返来后，他心中忧郁，赵老爷为了让儿子有点心气，就托人给儿子说了份亲，已往讲求怙恃之命媒妁之言，这赵令郎倒也是懂事听话，便娶了李家的小姐过门来。可以说，没有***补助，基本上连维持都谈不上，因为有了***补助，企业苟延残喘，每年果期来临发酵一点做做样子，然后奇货可居。
这李小姐五官平平但是肤若凝脂，尺度的窈窕身段，并且贤能淑德深讨赵家老爷和夫人喜好，赵令郎也说不上喜好，也说不上不喜好，总感觉平平庸淡，继承把全部的心思用在苦读诗书上，他常常反思本人前次落榜的缘故原由，百思不得其解，心中也经常忧郁。逐步的就养成了的弊端，书简放下后翻来覆去的难熬头疼，心田焦急不安。如果继续这样下去，中国果酒还要徘徊好多年，才可能走出这样的困境。