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烘干机选择的一般原则：
每种烘干机都有其特定的适用范围，而每种物料都可找到若干种能满足基本要求的干燥装置,但适合的只能有一种。
干燥速率高---仅就干燥速率看，对流干燥时物料高度分散在热空气中，临界含水率低，干燥速度快，而且同是对流干燥，干燥方法不同临界含水率也不同，因而干燥速率也不同。
烘干机选择的一般原则
1.耗能低-------不同干燥方法耗能指标不同，一般传导式干燥的热效率理论上可达100%，对流式干燥只能70%左右。
2.节省***-----完成同样功能的干燥装置，有时其造价相差悬殊，应择其低者选用。
微波烘干设备制造结构的八大件：
1、炉腔
微波谐振腔，是把微波能变为热能对物料进行加热的空间。
2、炉门
炉门的设置在工业微波炉当中主要是为了便于清扫炉腔内的卫生而设计的。为了防止微波的泄漏，工业微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。为了防止在工业微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中泄漏出来，在微波炉的炉门四周安有抗流槽结构，或装有能吸收微波的材料，抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构，具有引导微波反转相位的作用。热泵烘干机适用于大规模生产干燥速率较低的难干燥物料，设备结构紧凑，占地面积小，操作简单，维护方便、运行稳定。
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传统烘干既然现在已经被淘汰了，我们就来说下使用设备如何烘干菊花。这里所说的菊花并不单指某一个品种，而是所有菊花的品种，杭菊、胎菊、毫菊、怀菊等等，这些都是可以做菊花茶的菊花。我们所提到的烘干设备也是一机多用的，无论是菊花或者是其他农作物都能进行烘干，只需改变一下烘干工艺即可进行烘干。在对约用干燥灭菌烘箱系统做对约用干燥灭菌烘箱运行时，储水槽中的水作为系统的低温热源。
