食品加工厂的多效浓缩设备一般采用双效、三效，二效动态循环中温浓缩，效数越多，越有利于节能，但设备***费用越高按照液料的流程可分为循环式浓缩设备和单程式浓缩设备。循环式浓缩设备又分为自然循环浓缩设备和强制循环浓缩设备。
按料液蒸发时的分布状态分为薄膜式浓缩设备和非膜式浓缩设备。薄膜式浓缩设备中的料液蒸发时，低温真空浓缩机，在蒸发器内分散成薄膜状。
低温真空浓缩机介绍
能降低物料的沸点，加速水分的蒸发，低温真空浓缩机厂家，避免对物料进行高温处理，有利于保全物料的营养成分;
通过提高加热蒸汽与物料间的温度差，提高设备在单位面积及时间内的传热量，加快浓缩过程，增强生产能力;
可利用低压蒸汽为加热蒸汽，减少热损失。真空浓缩设备的缺点是浓缩需有抽真空系统，增加附属机械设备及动力;由于蒸发潜热随沸点降低而增大，所以热量消耗大。
真空浓缩的优缺点
1.优点
(1)降低沸点，增大蒸汽与物料间的温差，提高浓缩速度，热量损失少。
(2)在低温环境下浓缩，适于食品安全温度较低的特点，低温真空浓缩机批发，防止热敏物质损失。
(3)可利用低温蒸汽。
(4)具有反渗透作用，进一步提高蒸发速度。
(5)有一定的杀菌作用。
2.缺点
(1)设备要求多且高。
(2)蒸发潜热高(沸点越低蒸发潜热越大)，需蒸发热量大。
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