岛柜的***与维护
岛柜若长期不使用，应切断电源，保持柜内清洁、干燥。岛柜电源必须专线供电，插座可靠接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。岛柜冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水彻底冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。
超市常见的岛柜功能介绍， 超市岛柜实质分为两种，分别是：单出风岛柜以及双出风岛柜。其实他们的作用都是通过降低温度，以减慢食物内部的***活性，降低其繁殖的速度，从而起到保鲜和延长保质期的作用。
岛柜可以放各种各样的食物，例如饺子、汤圆，粽子等。岛柜主要优点是能够很好地利用风机来促进冷柜里面的气体流动时顺便通过蒸发器来实现制冷降温的。其属于无霜类冷柜。它是制冷速度快，冷量可以散布均匀，另外冷冻室的内壁也不会结冰，因此优点比较多！
常用冷冻柜与岛柜的区别
常用冷冻柜与岛柜的区别：岛柜分为：单出风岛柜和双出风岛柜其作用是通过降低温度，让食品内部***减慢活动速度，起到延长保质期作用的。可以放汤圆，水饺，龙虾粽子等需要冷冻储存的食物。
冷冻柜：冷冻柜，是一种为了达到深度冷冻效果的低温冷藏冷冻设备。通常称为冷柜，冰柜等。冷冻柜的用途非常多，从食品行业到行业等等，都能用到。根据不同的使用环境和使用效果要求，速冻柜的制冷空间从-45℃到0℃，各有自己的区间。
