八宝粥的***和文化(下)
每逢农历十二月八日，古代寺院要取香谷和果实等杂煮成粥糜敬佛，民间也效法在腊月初八煮这样的粥吃，以xiao灾除病。宋代杭州民间的腊八粥是用“胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类”和米煮成的。明清时各地盛行吃腊八粥。腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥，取其有温暖手足、滋补身体的***。英国伦敦皇家学院研究证明，每天早晨食用50克燕麦，降低血液中胆固醇的总有效率能达到87%，还能使心脏病si亡率降低60%，并有利于jiang低血压。也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这些是“细腊八”。普通人家吃的腊八粥，在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜，荸荠煮成，是所谓“粗腊八”。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。有些产玉米的山区，逢到腊八，以玉米代替稻米，做成“腊八麦仁儿”吃。农家风俗是每到腊八这天，都要做一顿腊八粥吃。腊八粥，就是尽家中所有，凡是好吃、能吃的东西，都可适量地放一点在锅里，黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，杂七杂八煮成一锅粥。常说吃得全，长得全。腊月，就是一年到了，一年到头一定要把五谷杂粮、各种蔬菜吃全了，这样才能有quan面的营养。这是祈求***安康，合家兴旺之意！其次是吃得全，收得全，过了腊月，就到了新的一年，吃腊八粥时，把当年地里长出来的五谷杂粮，各种蔬菜都吃到，什么都不嫌弃，表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的，希望在新的一年里，什么庄稼都能长得好，都能获得丰收。
什么粥yang胃？
很多人都听说过wei病三分治七分养，所以人们在出现为病以后，饮食调理十分重要，那些患有wei病的人适合喝一些养wei粥，但是生活中的粥有多种，养wei粥应该怎么做呢？如果大家对这些知识有兴趣，可以一起去了解。
生活中很多常见的粥都具有yang胃***，像平时人们喝的小米粥，瘦肉粥以及红枣粥等的养wei***就都很出色，特别是小米粥，它能调理脾胃，提高人类肠胃功能，而且能补脾yi气，对人类身体有明显滋补***，而且能有效提高人类的脾胃功能。
yang胃粥如何做
1、小米南瓜粥
小米南瓜粥是一种yang胃***特别出色的家常粥，在制作时需要准备，小米一百克，南瓜150克，要把准备好的南瓜去掉瓜皮和瓜瓤，切成块状，小米用清水淘，洗干净以后，与南瓜块一起入锅，加足量清水加热煮开，再用中小火慢慢熬制成软糯粘稠的粥，取出以后降温就能食用。5、大米存放处，必须保持干燥，盛米器皿不可全装满，上面留一定空间，放上防蛀物，效果更佳。
2、红枣大米粥
红枣大米粥，也有一定的yang胃***，在制作时需要把红枣清洗干净，再用清水浸泡几个小时，然后入锅加清水煮开，早餐随后再把淘洗干净的大米入锅和红枣一起煮，猪好以后取出加适量红糖调味而直接食用，能缓解脾胃不和，而且能zhi疗人们的胃寒与胃痛。***有句话叫做“清气升则浊气降”，气机sheng发，换个名词表达就是“清气升”。
3、山药百合粥
山药和百合都是药食两用的食材，它们搭配在一起煮粥喝，yang胃，作用也特别出色，在制作时需要把山药提前去掉，外皮切成块儿状，百合用清水泡发，再准备适量的薏米，把它淘洗干净以后，与山药和百合一起入锅，加适量冰糖和足量清水一起煮制即可。
早餐有哪些注意事项？
营养搭配
1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！
2、营养早餐
多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜；
少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等
健康选择：选择富含蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。
3、 合理搭配方案：
多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。
基本要求是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。下面的营养元素是你早晨进餐时一定要注意的：
碳水化合物：人类的大脑及***细胞的运动必须靠糖来产生能量，因此可进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。
蛋白质食物：***是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质，早餐如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。
***：这一点易被人所忽视。***好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
脾胃不好的人，适合加红薯煮粥；燕麦粥有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。在五谷之外还有许多杂粮，如加入红豆、红枣、莲子、桂圆，可增强养心、bu血效果；加入黄豆、山药、山楂、白豆，利于健脾胃；绿豆、枸杞则能使yang肝、hu肝***增加。肠胃功能较弱或***患者，喝粥有利于调养肠胃。如喜食豆浆烧饼油条，早餐也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可。
春夏可选用龙眼枸杞粥(枸杞、橘皮、粳米)健脾yang肝祛湿，秋冬可选用腊八粥（百合、红小豆、栗子、核桃肉和梗米）补肺养。