青花椒的成熟的时期果皮颜色为青绿色，一般果皮的缝凸起来的时候，跟稍微有点裂开的时候这个说明已经成熟了，一般的采摘时间是在立秋或者是处暑前后，这个时候是花椒的果实成熟期，采摘的时候可能会闻到很香的麻香味，向花椒这样带刺的树，一般是要小心在小心，如果不小心扎到的手指的话，那很长的刺又硬又利，可能会痛好多天。
传统的青花椒晒干法：传统的方式都是人工晾晒，这种方式需要的时间比较长，一般是要6-10天左右，需要每天把花椒集中起来放到太阳好的地方晾晒，或者是阴凉的干燥的地方阴干，如果说天气不好下雨的阴天的天气的话就会出现很大的问题并且会造成很大的损失，所以说现在基本采用青花椒专用的花椒烘干机的方式去烘干花椒。
青花椒烘烤的方法：花椒采搞好之后，就要进入下一步的烘烤，利用花椒烘干机来烘干青花椒对时间跟温度要把握有很严格的要求，刚开始烤的时候需要把烘干房里面的温度控制在50-60度左右，直到2-3小时之后就要把温度升到80度左右，然后在烘烤上8-10个小时左右的时间，烘烤的过程也是要十分注意的，排湿跟翻筛的话也很重要，等到花椒里面的水分小于百分之十左右的话就说明可以啦。
香菇为何要烘干？香菇是名贵食用***，也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味，营养丰富，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中。同时，香菇也是一种的***菌，具有、不饥、活风破血等极高的***价值。近代***证明，长期食用香菇可以增强体质，软化血管，降低胆固醇，更有之***。为了使香菇能够长久保存，绝大部分的鲜香菇需要烘干，烘干后便于储存。
各种肉类干货都是在动地外界低温的环境下制作的，时间限制和天气限制很大，需要花费很大的精力，而且产量不高。为此，永淦研发了低温除湿烘干机，专用化各种肉类、海产品的烘干。
永淦低温除湿烘干机可根据不同物料恒定温度进行干燥，适于水产类及其他风味低温风干。干燥温度：5-40℃任意恒温风干。(可根据不干燥阶段性工况设置干燥温度)。
