豆腐串机生产厂家-甘肃豆腐串机-新乡开心创业(查看)

豆腐用的消泡剂，豆腐串机参数，可用油脚或植物油加氢氧化钙按10∶1搅均，豆腐串机生产厂家，发酵成稀膏后使用，用量1%。也可以使用乳剂的硅有机树脂和液状的泡敌。

制作方法 1.泡料。大豆经过严格验收、检查后的一个工序就是将大豆投入料池中加水浸泡。

泡料时间应根据大豆本身质量、含水量、季节、室温和不同的磨口区别对待，不能一切切。在北方地区，一般春秋季节可浸泡12～14小时，夏季6～8小时，冬季14～16小时。

初次冷水浸泡3～4小时，水没料面150毫米左右，大豆吸水，水位下降料面以下60～70毫米时，再继续加水一至二次，使豆粒继续吸足水分，使浸泡后的大豆增重一倍即可。

夏季可浸泡至九成开，搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗。冬季可泡至十成开，搓开豆瓣呈乳白色，中心浅***，pH值约为6。

如使用砂轮磨磨浆，豆腐串压花机厂家，浸泡时间还应缩短1～2小时。

现在都是机械化的自动时代，制作豆腐串也有对应的全自动豆腐串机，不仅效率好，而且优势多。

大豆食品营养丰富，经常吃大豆食品能补充蛋白质，是健康的好食品，豆腐串就是如此，凭借美味口感深受人们的喜爱。

现在豆腐串采用全自动豆腐串机来制作，卫生更便捷。

全自动豆腐串机的四大优势：

①全自动豆腐串机制作效率好，成张性好，甘肃豆腐串机，不易破碎，易于加工；

②全自动豆腐串机自动生产，安全卫生，口感细腻，还能保留大豆的香味；

③全自动豆腐串机所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调并且韧性好，不影响口感，保持了传统豆腐制品的口感和风味，适合各种烹饪方法；

④全自动豆腐串机制品质感好，色泽金黄，入口软酥。

豆腐生产线2：

生产工艺流程：吸豆→洗豆→泡豆→磨浆→浆渣分离→煮浆→筛浆→均质→大豆蛋白凝固（豆腐脑）→压榨成型（豆腐）→切割冷却→包装→冷藏。

生产设备流程：大豆吸豆机→大豆洗豆泵→浸泡槽→磨浆机→分离机→连续煮浆机→二次煮浆机→筛浆机→均质机→点浆凝固装置→压榨成型装置→水中切割冷却装置→包装装置