本次为大家介绍的是一款精美、实用、滋补为一体的***汤——明月鸽蛋汤。明月鸽蛋汤属于羹/汤，主要原料是鸽蛋、竹荪、小白菜，竹荪滑脆，鸽蛋鲜嫩，汤清味美，营养丰富。
主料：鸽蛋300克、竹荪(干)25克、小白菜500克。辅料：火腿25克、香菜50克。调料：鸡油25克、料酒25克、盐10克、味精2克、胡椒粉2克、植物油20克
制作方法：1.竹荪用温水泡发涨透，洗净泥沙，切成5厘米长，小的一切两开，大的改成三至四条，放在开水锅内氽过，用冷水漂上。火腿切成米；香菜摘叶洗净；小白菜摘去边叶留其嫩苞洗净备用；2.将鸽蛋磕在抹油的小碟内，上面放着香菜叶、火腿米、小白菜苞，下入开水锅氽过，用凉水过凉；3.食用时，将鸽蛋上笼蒸8分钟即出，同时锅内放入清鸡汤1000毫升、盐、味精、竹荪、白菜苞、胡椒粉烧开，调好味，撇去泡沫，装入汤盅内，加入鸽蛋，放鸡油即成。
提高肉鸽产量的要点分析
1 增加光照时间
晚上，在鸽舍内开几盏11瓦的节能灯：这样既可以促进种鸽交配，提高受精率，又可以增加喂乳鸽的时间，促进乳鸽健壮生长。
2 适时换窝
种鸽产下个蛋后，***鸽基地，及时换窝，否则窝内的鸽粪会污染鸽蛋。窝内有蛋后，种鸽一般不再将粪便排在窝内。
3 适时增减垫料
鸽窝仅垫麻袋片不行，要根据季节和气温变化增减垫料。冬季、春季要多垫些柔软干草;夏季、秋季少垫些，保证鸽腹不受凉。
肉鸽健康养殖中的光照
鸽子繁殖能力对光照变化非常敏感，***鸽繁育基地，在自然条件下，每当春季来临，日照时间逐渐延长，***鸽，雌性种鸽繁殖力开始上升，当秋天逼近时，随着日照时间逐渐缩短，温度下降，繁殖能力也逐渐降低，继而开始换羽，甚至停止产卵。人工饲养的肉鸽仍保留着这种本性，节气变化对其影响非常大。为提高种鸽繁殖能力，增加生产效率，在肉鸽健康饲养时采用人工补光技术，肉鸽养殖场采用人工补充光照时应注意以下事项：
一、自然光照规律及节气变化
二、根据肉鸽对光照需求的特点制订肉鸽光照管理方案
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