调高酒度。当酒蒸汽的温度降至80℃时(低于水的沸点但高于乙醇的沸点)，蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样，酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后，通过控制蒸汽温度的高低，可使酒度在10～90度间调节，没有酒尾(可将酒尾的酒度调高)。因此，酿高度酒的用户尾提高高度酒的产量，应使用该设备。
用以前的酿酒白酒设备做酒，“三斤粮食一斤酒”，是真的吗？为什么用现代酿酒白酒设备 做酒，出酒率越来越高了，是什么影响了出酒率？
咱们先来看看，“三斤粮食一斤酒”，是真的吗？
俗话说“酒是粮食精”，粮食酿酒，自然不可能是一斤粮食一斤酒了。我国自古以来就有酿酒的工艺，不锈钢酿酒设备售价，而出酒率则和酿酒的手段、酵期、曲种甚至是季节等等都有着非常大的关系。
大致的出酒率一般为35%左右，不锈钢酿酒设备厂家，也就是人们所说的“三斤粮食一斤酒”！
以前酿酒的手段比较糙，酿出来的酒杂质也比较多，传统酿酒设备出酒率低，不锈钢酿酒设备，不如用传统酿酒工艺结合现代酿酒白酒设备 出酒口感好，出酒多。
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