说起豆腐串，大家都不陌生了，在吃烧饼或是火锅时都会看到它的身影，很多人对于豆腐串的制作方法比较好奇，下面就一起来了解下吧。
制作豆腐串需要的原料有：黄豆、大豆色拉油
豆腐串的制作过程如下：
1.将东北大豆制成豆腐干。
2.将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。
3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。
4.然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的***损失较少。
虽然说人工制作豆腐串也是可以的，但是人工速度慢，经济效益较低。
后期产品加工过程
豆浆：将浓度调整到5Be，即可直接饮用；与各种天然果蔬浆（粉）配可得：甜、 咸、果味、花色豆浆
豆腐脑：制作的主辅料：6Be豆浆，葡萄糖酸内酯；用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可；
冷浆法工艺流程：豆浆（冷却350C以下） 葡萄糖酸内酯（每500克浆加内酯1.25克）搅拌入盒或杯。经900C热凝固成型
热浆法：豆浆950C 葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。既可以配制各种调料制得各味豆腐脑，也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。
豆腐皮：制作豆腐皮的主辅料：8.5Be豆浆，脂蛋白剂，酒液保鲜剂；豆腐皮工艺流程：8.5Be豆浆（加温） 脂蛋白剂待结皮后挑出沥干，反复运作，喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。
绢豆腐：制作绢豆腐的主辅料：豆浆9Be，复合凝固剂；绢豆腐工艺流程：9Be豆浆（90～860C） 复合凝固剂（冲浆法）经蹲脑，绢包而成。
老豆腐：制作老豆腐的主辅料8.5Be豆浆（850C）点卤（M***）后经蹲脑，上箱压榨而成。
豆制品机械接通电源后不显示怎么办
豆制品机械接通电源后不显示怎么办只要是一台机器，在使用过程中肯定会有一些小问题，特别是对于那些不知道在出现问题时该怎么办的新手呢？今天，我们将学习使用豆制品机械时可能发生的小故障，例如电加热管不工作，加热蒸汽不足等。
豆腐皮机使用中的豆制品机械会发生什么故障？
1.接通电源后，无法显示。我该怎么办？
（1）可以关闭紧急电源关闭按钮并通过向右转将其重置。
（2）烧毁***，检查电路是否短路，排除后更换***。
2.如果供水中没有水，该怎么办？
（1）检查进水管中是否有水，压力是否足够。
（2）供水时是否打开蒸汽阀（放气阀）以释放锅炉内的压力。
3.豆腐皮机的电热管不工作。我该怎么办？
（1）打开电加热，加热管不工作。调节温度控制器的温度。当温度控制器的温度高于汤桶的温度时，它将***工作。
（2）电源紧急停止开关未松开。
（3）缺水报警，及时供水。
4.加热蒸汽不足。我该怎么办？
电加热管可能会局部烧坏。检查端子或更换电加热管。