清洗机安装、使用及维护为有效控制溢流水，果蔬洗菜机应设置在地槽内，并调整水平地脚，使机器平稳不振动。旋涡风机两个接口分别为吸气和排气，主风管应接至排风口向洗槽内送风，在接电源线时注意确认与旋涡风泵的电源是否相符和旋转方向。洗涤前先将排水阀门关闭，再向槽内注水至溢流管开始溢水的水位。开放风泵向槽内倒入果蔬，在洗涤过程中。３、含有自动的臭氧消毒系统，在清洗的过程中就可以做到清洗消毒两用，对食品保证产业有这很好的帮助。
清洗机主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，原料在经过箱体时，会在气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，高处设有净水喷淋头，高压冲洗。提了净菜率；另外加装毛刷设置，能清洗物料中的毛发、草叶等杂质；它是由超声波发生器发出的高频振荡信号，通过换能器转换成高频机械振荡而传播到介质---清洗溶剂中，超声波在清洗液中疏密相间的向前辐射，使液体流动而产生数以万计的直径为50-500μm的微小气泡，存在于液体中的微小气泡在声场的作用下振动。高压水流使物料呈翻滚状态，去产品表面农残***，洗菜机里漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从口排出，以达到清洗的目的。