组合岛柜适合于大型百货超市的制冷工作，就以超市冷藏展示柜等制冷设备来说，其主要用途是用于水果、蔬菜、水产品、海鲜产品。还有肉制品、面制品、调理食这类的冷冻调理食品的速冻深加工。
岛柜的未来的发展趋势如何，以及市场繁荣与衰落完全取决于快速冷冻食品加工行业的发展程度。
食品之所以能够制冷保鲜，在于水果、蔬菜中的糖，在保管和运输过程中，由于呼吸作用被空气中的氧氧化成二氧化碳和水并放出热量：在缺氧呼吸时，则生成酒精和二氧化碳。脂肪的氧化分解过程与温度有关。温度高时，氧化作用进行得快些。所以，降低温度能保证脂肪的质量。
如果冬季温度调的很低，本来外界就比较冷，容易把肉冻的很硬，不方面拿出。如果是下降，生鲜超市岛柜冷冻柜现货***，温度调的很高，就达不到冷冻效果，容易是肉类变质。
常情况下的电源应为220伏、50赫兹单相交流电源。其他大功率的超市组合岛柜，应该根据说明书，选择相应的电压和电源设置。
为了安全起见，当然还要有接地线，因为在工作过程中，超市组合岛柜内部零件相互摩擦，容易产生静电。所以，要做好相应的安全措施。
组合岛柜产品特点：
1.与传统的敞开式岛柜相比，能耗更低，生鲜超市岛柜冷冻柜，耗电量比常规冷柜节能40%
2.多种组合方式灵活选择，可根据客户的场地需要灵活搭配使用
3.独特的分割栅栏和底座可变换不同的摆放效果
4.柜体采用流线型铝合金防撞型材保护，美观大方，经久耐用
5.引进压缩机，给展示柜一个强健的心脏。
保鲜岛柜通过降低温度，让食品内部***减慢活动速度，起到延长保质期作用的。
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