连续的阴雨天气让鸭师们很苦恼，烤出的鸭子皱皱巴巴，颜色也不好看，不少人以为是烤制环节出了问题，其实不然。
连阴天烤出的鸭子皱皱巴巴，多半是由于晾胚不充分导致。面对湿度大的天气，你是怎么处理的呢？鸭师们都是在晾胚间加放除湿机一台，然后还要同时具备空调、风机、除湿机三样设备，才能保证阴雨天晾胚充分。
然而，有一件神器，你可能还不知道，那就是群星厨业的恒温恒湿晾胚间，只需要一台，就可以免去诸多繁琐配件，自动恒温恒湿。只需要把晾胚柜温度调节在15℃—18℃，湿度则是25%—45%之间，晾胚时间控制在18—24个小时左右。如此轻松就搞定阴雨天气晾胚难的问题。
力求通道与各种工作区域衔接简捷顺畅。商用厨房设备可以提高厨房的运作效率，改善厨房的环境，通过排烟设备的使用，可以改善厨房的卫生，保证菜品的质量，使用烹饪设备可以提升制作菜品的速度，提高传菜速度，厨房设备在商用的应用是比较重要的，厨房的设置在空间上进行合理的布局，缩短运输的过程，方便厨房工作者的操作也是对商用提升运作效率的关键因素。
绿色环保节能形势下烤鸭炉趋向探索
随着经济的发展，人们生活水平的正在不断提高，节能环保意识也是不断加强。
随着消耗人群对烤鸭炉的认知和本性化的需求。人性化、尺度化的生产方法促进烤鸭炉设置装备部署业的生长，品牌企业在整个烤鸭炉设置装备部署市场中将主导市场生长。烤鸭炉设置装备部署企业在市场竞争中要不停开辟战略互助同伴，使整个行业的产业链融为一体，构成完备的团体烤鸭炉体系。我国经济的不停生长，烤鸭炉设置装备部署的市场竞争越来越猛烈，这就必要烤鸭炉设置装备部署企业积极转变谋划模式，进步竞争力。
现在的烤鸭炉和以前有所不同了，在对于我们日常常用的设备特别是烤鸭炉来说，尤其要注意对其的维护***，可以说，日常的***对我们使用很重要，那么怎样才能做好烤鸭炉的***呢，我们可以从以下几点做起：
1、这时一般要注意看烤鸭炉的排烟孔有没有堵塞，做好灰尘的清理工作。
2、要注意看温控器是不是准确，不准确的话要注意对温控器的静态补偿跟传感器修正值的调整。
3、平时注意对烤鸭炉的表面跟内腔灰尘的清理，保持设备的干净卫生。
