鉴别黑米优劣的方法
1．看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。3、南瓜小米粥南瓜小米粥和紫薯粥，全是有利于消化吸收的，假如近期吃得过多肉类食品，无法消化吸收的那时候，早餐粥加盟能够煮点南瓜小米粥来全都胃肠哦。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
2．闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、fu败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。
3．尝：尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
女性常喝这些粥可以pai毒***
一、猪肝绿豆粥
材料：猪肝100g，绿豆60g，大米100g，盐、味精各适量。
做法：
1、将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟。
2、再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
***：这道粥具有补肝养xue、清热明目、美容润肤的***，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。粥加盟哪家好？
二、芝麻粥
材料：芝麻50克，粳米100克。
1、洗净芝麻和粳米，然后用水浸泡粳米2分钟左右。
2、将浸泡好的粳米放入锅里煮沸。
3、将芝麻炒熟后，拌入煮熟的粳米粥中同食。
***：芝麻粥适用于gan不足、头昏眼花、***及肺燥咳嗽、习惯性bion秘者食用。食用芝麻粥后，能够清肠pai毒，所以也适于老人家食用。
三、燕麦仁糯米粥
材料：燕麦仁60克，红糯米200克，葡萄干30粒。
1、燕麦仁与红糯米分别浸泡1晚。粥加盟就选新味来餐饮。
2、葡萄干用温水洗干净，燕麦仁与红糯米放入锅内，加水煮开后转小火。
3、半小时后加入葡萄干同煮，继续煮半小时至糯米开花粘稠，调入蜂蜜即可。
***：燕麦含有丰富的***，能cu进消化吸收，含有的水溶性纤维能大量吸收***内的胆固醇并排出体外，达到润肠tong便的效果。食用燕麦还能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。
四、梨子粳米粥
材料：2只梨子，粳米100克。
1、将2只梨子洗净后，连皮带核切碎。
2、将切碎好的梨子，加粳米，和水煮粥。
***：梨子有生津run燥、清热化痰的***。气候干燥的时候，人们常出现口干鼻燥、干咳无痰等燥热病症，早上一碗梨粥，清润喉咙，清肠pai毒，***pai毒***佳之作。
每到阴历十二月八日，古时候寺庙能取香谷和果子等杂煮成粥糜敬佛，民俗也效仿在腊月初八煮那样的粥吃，以xiao灾除病。宋朝杭州市民俗的腊八粥是用“胡桃、松子、乳蕈、柿、栗这类”和米煮成的。明代时***各地风靡吃腊八粥。黑米具有清除自由基、改善que铁性pin血、抗应激反应以及mian疫调节等多种生理功能。腊八粥委托人上应凑满八样原材料，但也不拘泥，少时四五样，多则十几样均可。一些地区的腊八粥，是江米、老红糖和18种坚果、黄豆掺在一起熬煮的，十分庄重。用莲籽、银杏树、花生仁、大枣、松子再加姜桂等调味品掺入稻米煮成腊八粥，取其有溫暖手脚、滋补******的作用。也有用豇豆、金针、、水豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这种是“细腊八”。普通家庭吃的腊八粥，在米中掺入蔬菜、大豆、豇豆、水豆腐、红萝卜，荸荠煮成，是说白了“粗腊八”。