叶菜类：所有叶菜类的标准是叶菜上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有农l药残留。
叶菜类包括：小白菜、奶白菜、上海青、大白菜、白菜、菜心、生菜、西生菜、通菜、椰菜、红椰菜、野菜、芥菜、芥兰、***、西洋菜、茼蒿、豆苗、韭菜、韭黄等。
劣质形态：
1、压伤、擦伤；
2、叶片泛黄或发黄；
3、叶边焦黄、极度枯萎；
4、叶面呈现啡色、褐斑；
5、茎顶部有烂心现象；
6、主茎不易掐断、边上的纤维粗；
7、有花蕾、甚至开花；
8、叶内腐烂、有虫斑、虫点、甚至有小虫。
补充： 1、苋菜有绿叶苋菜和红叶苋菜； 2、白菜心与菜心有花蕾或开花； 3、韭黄是韭菜不照阳光而长成、叶片呈***； 4、芥兰要求茎粗长、叶片短、少； 5、椰菜需把开裂维挑出。
农产品物流是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，终送到消费者手中。由于农产品本身特质，哪里有农副产品配送中心，以及产销地域广阔分散的特点，对农产品物流规划、方式和手段提出了比较高的要求，农副产品配送中心站点，这个物流过程是目前农产品实现市场价值的关键环节。作为现代物流的新业态，农产品物流统一***货源，进行检验检疫、整理清洗、分检包装，根据定单要求直接送到消费者手中，完成农产品从“田间”到“餐桌”的全程服务，农副产品配送平台，具有安全、便利的特点[1-2]。在农产品物流整个过程中，农副产品配送，农产品配送中心的选址决策发挥着重要的影响。农产品配送中心是连接农产品生产基地与消费者的中间桥梁，其选址方式往往决定着农产品物流的配送距离和配送模式，进而影响着农产品物流系统的运作效率。
花菜类 花菜类包括：椰菜花、西兰花、韭菜花等。
劣质形态：
1、椰菜花：表皮多黑点、颜色发黑、叶梗过长、虫眼多、压伤、碰伤、擦伤；
2、西兰花：颜色发黄、压伤、擦伤、叶梗过长、开花、腐烂；
3、韭菜花：开花、茎不易折断。
三、菌类 菌类包括：草菇、平菇、白蘑菇、香菇等。
劣质形态：
1、草菇：颜色发黑、菌盒易开、顶破外膜、表面潮湿、出水；
2、平菇：颜色黄、小蝇虫、表面潮湿、发霉；
3、白蘑菇：颜色发黑、菇形不完整；
4、香菇：菌褶呈深褐色、甚至发黑、表面潮湿带污渍、菇柄过长、有虫蛀痕迹、酸臭气味。
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