蒸汽加压完全水浸式杀菌锅内所有的容器被完全浸没在水中。水是加热介质，额外的蒸汽是过压源。产品畅销***各地，并已出口多个***和地区，成为中国杀菌设备制造商、服务商之一，在同行业中享有很高的声誉。杀菌锅为卧式。这些杀菌锅有一些特有的测量仪表和操作特性。用泵进行水循环。水通常是通过外部的混合室由蒸汽直接喷入进行加热。蒸汽也是从杀菌锅顶部高出水面处引入进行加压。
设备特点：
◆ 杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间，保护了产品品质。
◆ 杀菌结束后的热水回收至上罐，节约蒸汽、能耗和杀菌时间。
罐头食品走俏国际市场，而国内市场则是软肋，通常愈是发达***人们为减少家务劳动、节省时间，加快生活节奏，罐头的消费量愈大。经营方针：科技为依托、品质为保证、市场为导向使用、维护和***①用户应贯彻执行***劳动总局1981年5月颁发“压力容器安全监察规程”中第五章使用与管理和有关容器安全技术规定。以年人均计，美国90KG，德国、意大利、英国、法国等欧洲***50KG，日本23KG，而我国只有1.8KG。国外畅销的品种是豆类罐头、汤类罐头、面食类罐头、水产类罐头和水果、果酱类罐头，中国人习惯烧煮、煎炸，使用各种调味方式，这些都可以用罐藏方法做到，甚至罐头还可以做出家里做不出的味道，因此罐头消费在国内市场有广阔的市场前景。
保证食品无病原微生物和其它***物质，这是***主要的，在满足这一要求的前提下，再尽量考虑达到人们所希望的对食品的其它一些外在品质和口感要求。因此，在杀菌过程中控制好各项影响因素，才能实现杀菌要求的优化目标。?
由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.5-0.8个大气压。
