中资酒庄在澳撞葡萄酒新规红线
近日，位于澳洲的中资葡萄酒生产企业黛富德葡萄酒因违规被吊销出口执照的消息在网络传播。北京商报记者7月20日从负责此事的澳大利亚葡萄酒管理部门了解到，目前澳大利亚葡萄酒管理部门是暂停了黛富德葡萄酒从澳大利亚出口葡萄酒产品的许可，至于是否取消许可证还需要进一步调查后方能决定。西拉：辛辣食物的良配当你在享用加入了许多调味料且辣味十足的汉堡时，不妨来一杯带有胡椒风味的红葡萄酒，如产自华盛顿州(Washington)的西拉(Syrah)红葡萄酒。
澳大利亚葡萄酒管理部门相关负责人提供给北京商报记者的消息显示，目前对黛富德葡萄酒暂停出口许可的措施已生效，直至另行通知为止。在此期间，根据今年早前修改的澳大利亚葡萄酒***，被暂停许可证的黛富德葡萄酒不仅不能从澳大利亚出口葡萄酒产品，连同其他出口商也不能够替黛富德葡萄酒出口产品。酒庄装瓶（EstateBottled）这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行。
澳大利亚葡萄酒管理部门进一步表示，这是自2018年4月推出新的监管条例以来，开始有被暂停许可证的事例。而在此之前，澳大利亚葡萄酒管理部门已经收集了黛富德葡萄酒的相关事宜和信息，并发现黛富德葡萄酒出口的三款葡萄酒产品并未经过澳大利亚葡萄酒管理部门的批准，且出口证书也尚未生效，此举已违反了新版本的澳大利亚葡萄酒管理***。更重要的是，澳大利亚葡萄酒管理部门在向黛富德葡萄酒提交调查结果时指出，黛富德葡萄酒在中国进行的相关推广营销利用另一葡萄酒的声誉，容易引发消费者的混淆。“红酒世界网上商城”已成为中国葡萄酒爱好者遍尝***优质葡萄酒的探索平台和消费平台。随后，北京商报记者通过公开渠道查询黛富德葡萄酒相关信息时发现，有业内人士直指黛富德葡萄酒某款产品的标签仿照澳大利亚品牌奔富。
澳大利亚葡萄酒管理部门认为，根据新规，黛富德葡萄酒的这种行为并不恰当，因为可能会因此降低中国消费者对澳大利亚葡萄酒产品的真伪以及诚信度的信心，这种信心的下滑也有可能会影响到接下来澳大利亚葡萄酒的出口以及在中国市场的成功推广。并且有可能损害澳大利亚葡萄酒产品的声誉、与进口商之间的关系、当前的促销策略、消费者情绪以及与竞争对手相比较时所具有的优势。步骤如下：（1）采摘：葡萄从葡萄园采摘回来后，要在24小时内酿造。
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近十年来，有机葡萄酒生产正在世界范围内不断拓展，意大利、法国、瑞典、英国和西班牙成为***在先的生产有机葡萄酒的***，且目前***酿造有机葡萄酒的酒庄已超过2,000家。那么究竟怎样的葡萄酒才能被称为有机葡萄酒？有机葡萄酒与常规葡萄酒的区别是什么呢？红葡萄酒酿造车间这个酿造车间是专门负责酿造红葡萄酒的“心脏”。
什么是有机葡萄酒？
顾名思义，有机葡萄酒便是采用有机种植的葡萄酿造而成的。在葡萄的有机种植过程中，葡萄园管理者避免使用化肥、杀 剂和除杂草剂等化学物质，而是使用可再生的资源和自然的方法来耕作葡萄园，采用天然物质来为土壤施肥。为了在不使用使用除杂草剂的情况下达到防止杂草丛生的效果，种植者通过在葡萄藤中间种植其他植物来***杂草的生长。此外，为了保护葡萄藤免受害虫和的侵扰，葡萄叶顶部还要保持通风，有些酒庄甚至还培养了专门应对害虫的有效微生物。社交媒体：每个人都是酒评家社交媒体在葡萄酒领域的作用越来越重要，喜欢社交媒体的年轻人逐渐成为葡萄酒消费的主力，葡萄酒生产商必须重视这一趋势。
在酿造工艺上，有机葡萄酒也比常规葡萄酒多了不少规矩。在欧盟，有机葡萄酒的转化需要一个漫长的过程，需要酿造3年并陈酿4年。同时，禁止添加山梨酸（Sorbic Acid）和溶菌酶（Lysozyme）等物质，但是允许使用少量的二化硫（Sulfur Dioxide）。而在美国则更严格，有机葡萄酒中不得添加二化硫，且必须与其他产品一样符合美国农产业部（USDA）有机认证的要求。分离方法是：使用竹筛粗滤，用手工或小型螺旋压榨机进行压榨，将榨取的汁装入经消毒的上釉的小口坛子内，装入量为坛子容量的95％。
有机葡萄酒与常规葡萄酒在味道上有明显的差异吗？
在风味方面，有机葡萄酒与常规葡萄酒在味道上并没有很大的差异，就连酿酒师也很难在盲品中辨别出来。话虽如此，一些没有添加二化硫的有机葡萄酒与常规葡萄酒在风味上却有微妙的不同。
有机葡萄酒会更健康一些吗？
人们普遍认为，有机葡萄酒比较健康，因为其中二化硫的含量会更少一些。但事实上，二化硫作为发酵的副产物，总是不可避免地存在于任何葡萄酒中，不管是有机葡萄酒还是普通葡萄酒，其二化硫的含量对于***都是安全和健康的。只是对于那些对二化硫***的人来说，有机葡萄酒会相对健康一些。teauMoutonRothschild)，经过精细的定量分析，其化学成分，与普通的波尔多(Bordeaux)葡萄酒，毫无二致，然而两种酒质量的悬殊，即使是一位不喜饮酒的门外汉，也能分辨得出来。
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谁能告诉我葡萄酒的保质期？葡萄酒有保质期吗？
其实，在西方***一般都不会在葡萄酒酒标上标保质期，而根据《预包装饮料酒标签通则》，葡萄酒和酒精度超过10%的酒精饮料可以不标保质期。相关人士认为，过期的葡萄酒并不等于变质的葡萄酒，只是已经失去了原有的风味。所以要给葡萄酒标注保质期，不如给葡萄酒标注适饮期。一般而言，现在市面上的葡萄酒的保质期都标志在10年左右。3、红葡萄酒可以促进血液循环，预防冠心痛，还可以消病、抗老以及抗血小板凝结形成管阻塞。
***十大威士忌品牌排行
6、麦卡伦Macallan
麦卡伦(macallan)酒厂坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上，自从十八世纪末开始酿制威士忌酒，当时住在小山丘上的一为农夫用自己种植的大麦酿制威士忌。麦卡伦一再地在国际酒品大赛中夺标，因而赢得“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉。从该公司与众不同的小型蒸馏器，遗迹用雪莉酒桶的陈年过程的种种原则坚持，麦卡伦刻意保留传统酿造方法，为成为散发雪莉酒香的威士忌代表之作。科学之日新月异和进步，蒸馏机的改良，百分之九十五以上的纯酒精随时可以蒸馏获得。
7、占边JimBeam
占边Jim beam 占边波本威士忌始于1795年，历经占边家族七代酿酒师，始终保持产品的比较高品质并成为全世界和全美销量一的波本威士忌。JimBeamBrandsCo.产品种类丰富，旗下囊括70多个世界品牌，产品畅销***过百***尤是以其占边波本威士忌。葡萄酒业是波尔多地区的一大经济支拄，有些地方甚至在六个人当中就有一个人以葡萄酒为生。
8、皇家RoyalSalute
威士忌，1953年，芝华士兄弟公司(Chivas Brothers)为向英国伊莉沙白皇后加冕典礼致意，特别酿制“皇家”。“皇家”的名字来自向到访***人员鸣炮21响的风俗。这珍贵的二十一年陈酿威士忌，分别盛载红、绿、蓝及棕色瓷樽内，更显雍容华贵。黑皮诺：搭配带有泥土风味的菜肴黑皮诺(PinotNoir)红葡萄酒酒体轻盈，风味十足，类似的还有多姿桃(Dolcetto)红葡萄酒。
9、威雀FamousGrouse
18世纪末，Matthew Gloag家族于苏格兰皮尔斯(Perth)创立了一家独树一帜的烈酒制造厂，其中比较具有代表性的就是口感异常顺滑的“威雀苏格兰威士忌”。每当英国***远赴苏格兰猎威雀(Grouse)时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及猎成功庆祝之用。当Gloag威士忌日渐流行，深受欢迎后，起名称也正式演变为“THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY”。现今苏格兰仍然非常流行猎威雀，其盛况正如同威雀苏格兰威士忌，在苏格兰仍然保持其品牌。话虽如此，一些没有添加二化硫的有机葡萄酒与常规葡萄酒在风味上却有微妙的不同。
10、温莎Windsor
温莎(Windsor)的名称来自于英国比较为古老的王室宅邸“温莎城堡”，以及由此而来的比较有历史和的“温莎王朝”。温莎威士忌品质出众，滴滴珍贵，其的顺滑口感来自于在橡木桶中的长年陈酿。每当一批陈年芳醇的威士忌出窖，温莎品牌首席调酒师道格拉斯-默里会从中挑选比较稀有、比较上乘的威士忌来打造他的特殊调和酒，他继承了维多利亚时代的先辈们开发出的传统技艺，带给我们的是每一瓶温莎苏格兰威士忌标志性的顺滑口感和精致、和谐的尊贵享受。在2017年，只有不到3%的波尔多葡萄酒被转卖，面积大约是3000公顷。
