点菜柜控温器的调理方法
点菜柜控温器的调理方法：
调理时人对着旋钮盘面，顺时针扭转暗示点菜柜内温度整定值低落，制冷量逐级增长。反之点菜柜内温度整定值降低，制冷量逐级低落。
点菜柜温控器使用*与否直接影响使用结果，如果持久使用不妥将会收缩点菜柜寿命，直至烧坏紧缩机。
*类温控器安置在冷藏室中，节制紧缩机开停。经由过程丈量调理冷藏室内的温度来直接调理冷冻室的温度。
菜单产生于何时何地?但它对于餐饮业的作用却是显而易见，餐厅经营的好坏常常与菜单设计的成功与否有直接关系。
作为酒店，为客人提供选择优质服务的个性化空间;而作为客人，对餐厅直接的印象往往是通过或富于力、或给人以亲切感、或有文化特色的菜单产生的。菜单是企业的名片、是经营的主题、是文化的***。大家听说过堂官吗?就是旧时饭店里的跑堂的。你可千万别小看这跑堂的堂官，他可是核心人物，因为旧时的饭店里没有菜单，而堂官就是一本活菜单，客人要点菜，问到的菜要报，客人没有问到的店内的特色菜也要向客人介绍。 到上世纪五十年代到七十年代，中国酒店都是文字菜谱，那时，菜肴品种非常有限，人们在吃上也没有太多讲究，更别说点菜柜了。到了八十年代，彩照菜谱开始出现，因为人们上酒店吃饭，不光要了解菜名，还要知道它的色香味行。只知道菜名却难睹其"芳容"，的确让人有点为难。温控器如果采纳第二类安置方法装在冷冻室内时，温控器调解旋钮盘面地位以满意物品所需温度为好，一般调在中心地位便可。而名档点菜避免了这种尴尬.这样一来，实物菜谱开始慢慢在酒店流行。早在几年以前，在浙江，福建，上海，武汉等出的实物菜谱，了新的餐饮时尚。
风幕柜是为了延长蔬菜水果的储存时间，可是很多商家对这类风幕柜不怎么了解，以为什么都可以放进去，这样的做法是不正确的，严重的可能会带来不小的损失。
一、面包之类的产品，温度低时，老化较快。而面包放风幕柜中，变硬的程度来得更快。面包放的地方，应该是面包展示柜。
二、像巧克力这一类的甜品，放进风幕柜里面。过一段时间就会出现白霜。原来的醇香口感没有了，还会有***繁殖。据风幕柜的科研人员告诉我们，巧克力的储存温度是5℃-18℃。夏天室温过高，可先用塑料袋密封，再置于风幕柜冷藏室储存。◆500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。取出时，让它慢慢回到常温在食用。
三、有些常见的水果是不可以放到风幕柜里面的，比如说香蕉，这类水果比较适合的就是常温储存，如果受到冷气会发生表皮变黑的现象，这样的话给人的感受就是变质了，而且香蕉大部分采摘下来都不是完全成熟的，需要放置一段时间催熟才可以，但是放到风幕柜里面就永远不会成熟，吃起来会发涩，因此这种水果是没人会购买的。点菜柜温控器使用*与否直接影响使用结果，如果持久使用不妥将会收缩点菜柜寿命，直至烧坏紧缩机。
四、其次一些蔬菜也是不可以放进去的，比如番茄如果放进去会改变内部***结构，变得相当的零碎吃起来就没有那种味道；大蒜放进去的话会特别容易发霉变质；过大的冷冻力不仅会增加开支、增加点菜柜的耗电量，而且会***食品的内部***，影响营养。还有常见的土豆等富含淀粉的食材，放到风幕柜里过久会导致淀粉的分解，比较难吃，这类的食材只能丢掉。
类似的东西还有很多，风幕柜虽然在日常中能帮我们很好的储存瓜果蔬菜，但是少数的东西是只能放到常温环境下储存，风幕柜只是一个辅助，用的好可以很好的保存食品，但是用不好的话也会加速损坏食品，因此要在使用时多多了解，不要犯这种错误。
