企业资质

湖南省辣之源食品有限公司

普通会员6
|
企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:湖南 长沙
联系卖家:陆经理
手机号码:18874734653
公司官网:www.lzy.net.cn
企业地址:湖南长沙市雨花区高桥大市场现代商贸城3栋
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

湖南省辣之源食品有限公司,主要生产干锅油,调味油,调味酱,酱油汁,鸡精鸡汁等,公司成立于2003年,是湘菜调料龙头企业实力厂家。2015年正式入驻浏阳工业园,**5000余万元拟建设集“生产,观光,体验”于一体的新型生态现代工厂。目前已完成一期工程建设现代化厂房16000平米。实现9条全自动生产线的......

麻辣龙虾酱价格信赖推荐“本信息长期有效”

产品编号:1756260832                    更新时间:2020-08-09
价格: 来电议定
湖南省辣之源食品有限公司

湖南省辣之源食品有限公司

  • 主营业务:干锅油,调味油,调味酱,酱油汁,鸡精鸡汁
  • 公司官网:www.lzy.net.cn
  • 公司地址:湖南长沙市雨花区高桥大市场现代商贸城3栋

联系人名片:

陆经理 18874734653

联系时务必告知是在"产品网"看到的

产品详情







【小龙虾携带肺吸虫?】

小龙虾的确可能携带寄生的虫菌类,但这也不是它的专利,其他水生生物同样可以携带,比如蛙、螺、贝、鱼、菱角等都可以。预防寄生的虫类引发***的关键是烧熟煮透(比较***的做法是100度烧煮10分钟以上),尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。


小龙虾呈现蓝色是***污染造成的吗?


虾壳上的颜色主要由甲壳内的甲壳蓝蛋白和虾青素共同形成,根据含量和结合程度的不同,可以呈现出红、橘红、蓝、青、白、黑等多种颜色,比如澳洲龙虾主要以蓝色为主。网上出现的蓝色小龙虾可能是个别小龙虾的***变异,这并不稀奇,也与***污染无关。



辣之源龙虾料告诉你你卤小龙虾的材料配方及做法

麻辣龙虾酱价格?麻辣龙虾酱价格哪家好?来辣之源选麻辣龙虾酱价格,错不了!麻辣龙虾酱价格,麻辣龙虾酱价格价格,麻辣龙虾酱价格批发,麻辣龙虾酱价格厂家认准辣之源麻辣龙虾酱价格实力厂,湘菜调料原料***,辣之源专注湘菜调料15年,支持连锁餐饮行业定制调料品,可贴牌生产各种调味料,自建16000平米厂房,库存现货,品质可靠!美味的小龙虾其实是外来物种,这种虾性情凶猛,繁殖快,环境适应能力极强,对“原住民”也会造成威胁。联系18874734653

卤小龙虾的卤水怎么调?卤小龙虾的材料配方及做法


一、卤虾前的准备工作

工具:多功能不粘低的电热锅一个,长勺一个,长方形盆一个,漏网勺一个。

食材:清水虾50 斤、老母鸡3 斤、筒子骨2 斤

配料:盐1200g、冰糖1250g、鸡精1800g、黄酒2 瓶、味精1500g,菜籽油8 斤、姜片1250g、大蒜1250g、辣椒2000g、香料包一包

香料包:

***150g,黑胡椒100g,胭桂150g,大红八角200g,青川椒100g,50g,肉扣50g,白扣50g,香叶50g,100g,良姜片75g,40g,公丁40g,茴香50g,孜然50g,毕拔100g,150g,木香25g,沙仁100g,迷跌香50g,百里香50g,辣椒200g,紫苏100g

二、选虾,洗虾,炸虾的过程

1.选虾:

制作卤虾步是如何选择好的虾

选择虾一般要选择清虾,清虾就是要选择嫩虾,重量在5~7 钱的清水虾

2.洗虾:

如果去菜市场或者批发市场选择好清虾后,虾需要清理3 遍以上,清洗完后在放清水(按50 斤虾计算)放一包盐8 两,一瓶白醋,清水侵泡半小时,在捞出来冲干净。

3.炸虾

把虾冲干净以后,就沥干水分下油锅炸

炸虾需要油温100 度左右下虾,每次下虾不超过3 斤

把虾投入油锅炸1 分钟左右,不能超过1 分钟,否则虾就炸太老了!

炸好虾后,捞出油锅,用大的脸盆把他晾起来,保证虾通风透气!
















辣之源,调料批发,调料大全,调料批发加盟,调料代理,湘菜调料,湘菜调料加盟,粤菜调料,川菜调料,鲁菜调料,闽菜调料,苏菜调料,浙菜调料,徽菜调料,高桥批发,调味料,调料,调味品,湘菜菜谱,健康美食,湖南特产。联系18874734653

怎么选择煲汤原材料及调制卤水

首先在市场买老母鸡一只3 斤左右,筒子骨一根2 斤左右

卤虾需要准备一个烧电的电热桶,220V,3 根发热管,每根3000W,

买的时候要注意,一是发热盘的,不要发热管的,二是要220V,不要380V 的

接下来我们以45 公分的桶为例

这个桶子会有一个可拿出的漏网,拿出漏网加满清水,如果是45 公分加120 斤水,开两根发热管加热煲汤。

在之后把买好的鸡和筒子骨分别切成两块清洗干净,投入汤桶煲汤。煲汤的过程中会有泡沫需要快速打掉,以免混浊。

当煲汤的水开了后关掉一根发热管,让水保持沸腾熬制3 个小时

当汤熬制3 个小时后,在分别加入姜片1250g、冰糖1250g、大蒜1250g、辣椒2000g、加入香料包1000g 在熬制两个半小时

当熬到两个半小时候,汤的颜色会变黄,香味会变的浓郁,如果此刻卤香味不够浓郁时可再熬制半小时,必须要保证卤香味浓郁时才开始调味

在调味前,用漏网把调味料压在下面,开始调味,调味放盐1200g、鸡精1800g、黄酒2 瓶、味精1500g,菜籽油8 斤

菜籽油必须要先烧熟,放进去后,当卤水沸腾后下虾,当我们把虾放进去后,开两根加热管,当卤水开始沸腾时再关掉一根发热管,卤制过程中两分钟翻一次虾,卤虾的时间是20 分钟,时间过后关掉所有发热管开始泡卤虾,泡10 分钟左右,泡的过程中记得每两分钟翻一次,泡卤虾时记得把虾全部浸泡起来!第1类,对虾***的人有些人尽管知道自己对龙虾***,但抵不住美味的吸引,仍然会去吃。

当虾入味后,用长瓢盆捞出虾沥干卤水,便可以了再次卤虾的时候需要调味,黄酒半瓶、盐、鸡精适量。






湖南省辣之源食品有限公司电话:0731-84695715传真:0731-84695715联系人:陆经理 18874734653

地址:湖南长沙市雨花区高桥大市场现代商贸城3栋主营产品:干锅油,调味油,调味酱,酱油汁,鸡精鸡汁

Copyright © 2025 版权所有: 产品网店铺主体:湖南省辣之源食品有限公司

免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。产品网对此不承担任何保证责任。