盐水***机是为食品加工业生产的设备，在制作肉制品时，可以使产品更好。那么盐水***机要怎么使用呢？平时要如何养护？
1.对于传动部位，要在开机前加入润滑油，这样可以让设备正常运转。
2.把调好的放入车内，并且料车放到***的机身部位，再接好进水管。
3.设备启动后，要查看针头与链条的顺序。
4.工作结束后，要把盐水***机的车内换成清水，并且要对针头进行清洗，冲洗链条，清洗后，料车与水泵的水都放干净。
开启盐水***机，输送带带动肉块向前移动，同时***针向下移动至中点，这时输送带便停止了运动，在压板压住肉块时，***开始连续注水。当达到设定时间后***针返回到行程中点，同时盐水***机的输送带开始带动向前移动，该过程是一个循环的过程。根据不同的工艺要求进行对步进速度、步进距离、压肉板间隙和***压力等的调整，将腌渍液均匀连续的注入产品中，便得到不同的***效果。通过步进速度和注液压力的调整，便能够调节注液量。举个的例子，当需要较大的注液量时，将注液压力旋钮旋至高的档位，这时的注液压力达到了高；反之，将旋钮调至低的档位，降低步进速度，延长注液时间，可获得较大的注液量。另外操作人员还可通过调节注液压力控制具体注液量的多与少。
变频调速盐水***机采用齿形步进送料，步距准确，肉料由三组可拆卸的格条支撑，***针采用弹簧控制，真正能够达到带骨***。***压力、***率、步进距离和速度，可根据***物料大小以及被***物的***结构，可任意调整，能够达到理想的***效果。另外，该机为防止针头堵塞采用四级过滤，操作简单，维修方便，是肉食加工的理想设备。‘
