樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，没有毛或被疏柔毛。冬芽卵形，没有毛。
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樱桃食用价值性能：味甘、酸，性微温。能益脾胃，涩精等。樱桃成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、***C、铁、钙、磷等成分。用途：用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；腰膝酸软，四肢乏力等；血虚，头晕心悸，面色不华等顽固性斑类可起淡化作用。用法：生食，煎汤，浸酒，或蜜渍服。
食疗偏方樱桃水原料：鲜樱桃数斤。制法及用法：樱桃装入瓷坛内封固，埋入土中，约深1米许，经7-10天取出，坛中樱桃已自化为水，即将果核除去，留取清汁备用。每次饮1杯，略温服下。
樱桃宜忌人群：适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、pin血、乏力者和tong风、关jie炎、慢性肝gan炎bing人。禁忌：热xing病及虚热咳嗽、bian秘者忌食，sheng功能不全、少尿者慎食。
