巴氏杀菌主要应用
巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。不同的食品采用巴氏杀菌，酱菜巴氏杀菌机，有着不同的目的。某些食品，特别是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黄，酱菜巴氏杀菌机多少钱，巴氏杀菌主要是***可能存在的病原菌。另外，大多数食品，如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏杀菌的目的是从微生物和酶的角度来延长产品的货架寿命。一般经过巴氏杀菌的食品仍会含有许多能够生长的微生物，通常每毫升或每克中有几千个活菌，比商业杀菌的产品的贮藏期有所缩短。巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外，还向其他领域渗透，如处理带壳时用蒸汽处理法会降低的含菌数。它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品，大限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的***。
酱菜巴氏杀菌机
主要部件及功能介绍
1. 设备槽体采用SUS304不锈钢制造，采用框架结构不易变形，符合***食品生产安全标准。
2. 设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢伤操作人员，同时对产品进行保温，并保证了杀菌温度的均匀。
3.设备两头采用变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能60%，又可以减轻网带的拉力，延长使用寿命。
4.输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和pp链板三种。输送链网（链板）两边可增加耐磨条，以防止产品夹入链板两边的链条内。
5.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热，水温迅速达到预定温度，有利于节约能源，减少噪音，使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小，从而保证槽内水的温度温差小，杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行监控。
6.罐头食品巴氏杀菌流水线水循环由出料端往进料端循环，使杀菌温度更均衡，酱菜巴氏杀菌机厂家，循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中，长时间在杀菌（冷却）槽内循环。
7.设备有单独的控制PLC控制系统，操作简单维修方便。
8.设备顶部配有排湿口，有效排出因水蒸汽形成的热流。
9.冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在产品输送过程中降低了产品表面的温度，不仅对产品进行摊平的作用，避免由于产品堆积所造成的冷却不均，还可以对产品表面进行二次清洗。
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酱菜类巴氏杀菌机采用304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。酱菜类巴氏灭菌机运行平稳，噪音小，不锈钢网带强度高，伸缩性小，酱菜巴氏杀菌机价格，不易变形，易***。chen底解决了灭菌过程中因为自动化程度低的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。 酱菜类巴氏杀菌机加热方式为：电加热、煤加热、燃气加热、蒸汽加热等方式，其中电加热跟蒸汽加热使用较多，蒸汽加热在这里面使用的多，成本低，耗损少备受广大用户的亲睐。
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