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用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。

设计原则：一、卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，餐饮公司，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。

调理设备有主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

酒店厨房设备的选购原则有以下几点：

1、卫生，酒店厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火，酒店厨房设备表层应具有防火能力，餐饮行业，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便，厨房设备公司，厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

4、美观，餐饮，酒店厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。