组合岛柜相信大家都会见过，虽说我们在日常的生活中不能经常见到，但是在超市、便利店、商场中都可以经常见到卧式的组合岛柜，因为好看的外观和冷冻的效果被各大超市便利店所青睐，成为超市的必不可少的一部分。来跟大家说说超市组合岛柜的优势有哪些？
1、组合岛柜的温度低
2、延长食物的保鲜冷冻时间
3、组合岛柜节省空间
超市低温岛柜的使用方法：
1、新冷柜低温冷柜应先静置几个小时再开机运行；次开机运行应先空机运行几个小时，再逐渐放入产品，每次放的产品应先放三分一，隔几个小时再放入三分二产品；产品之间应留有一定空隙，能够让冷气流动。
2、一些低温冷柜的电压是360V时，店内电压不够时，应嫁妆电源稳压器，避免烧坏冷柜压缩机。
3、使用低温冷柜，店内必须安装地线，否则会出现冷柜漏电的现象。
4、每使用两三个月，应对冷柜进行***，清除冷凝器叶片的灰尘；清洗柜体时，应先切断冷柜电源。
5、低温冷柜不管是冷藏还是冷冻，用了一段时间后都应该除霜或者除雾，提高制冷效果，降低压缩机工作负荷，才能保证更好地延长冷柜的使用年
组合岛柜适合于大型百货超市的制冷工作，就以超市冷藏展示柜等制冷设备来说，其主要用途是用于水果、蔬菜、水产品、海鲜产品。还有肉制品、面制品、调理食这类的冷冻调理食品的速冻深加工。
岛柜的未来的发展趋势如何，以及市场繁荣与衰落完全取决于快速冷冻食品加工行业的发展程度。
食品之所以能够制冷保鲜，在于水果、蔬菜中的糖，在保管和运输过程中，由于呼吸作用被空气中的氧氧化成二氧化碳和水并放出热量：在缺氧呼吸时，则生成酒精和二氧化碳。脂肪的氧化分解过程与温度有关。温度高时，氧化作用进行得快些。所以，降低温度能保证脂肪的质量。
