桶装德国啤酒点击了解更多

***，是精酿啤酒的一个重要标准，25%却是一个“拍脑袋”想出来数字。在BA董事会讨论定义标准的时候，有人主张作为一家***的酒厂股东，至少要拥有50%的所有权，美国证券交易wei员会的定义也是如此要求的。也有人认为保持***性要求外部的持有股份应该是0%。但BA考虑到一些小型***酒厂的财政支持很多是来自他们的家人或朋友，所以0%几乎不具有可操作性。

拉格酵母在低温下进行麦芽糖分解的效率较低，产生风味物质的机会少很多，因此，拉格啤酒口感相对简单，更能凸显出大麦芽啤酒花等原料的“本味”，此外，拉格啤酒的保质时间也会相对较长，数以万计的酵母菌在发酵过程中汲取麦汁中的糖繁殖、发酵，产生酒精、二氧化碳以及各种风味物质，悬浮在麦汁中的漂浮粒子在发酵过程中慢慢沉淀至容器底部，使得酒液变得清澈。