大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及xue清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。
酶底物在细胞生物学领域指参与生物化学反应的化学物质，能为化学元素成分、分子结构或化合物，经酶作用可形成产物。
产品特性：
1.酶底物法检验试剂，定量检验盘/定量孔，定量瓶出厂前均已杀菌，用户能够 直接安心使用。
2.酶底物法检验试剂是我司研发并符合GB/T57750.12-2006的酶底物法固定底物技术,培养液，假阳性和假阴性均好于传统方式。
3.酶底物法检验试剂经大量用户实验室使用和验证，说明与传统方式多管发酵法和滤纸法具备方式统一性和对比性。
酶底物法是现在常见的检测水中微生物的方法，酶底物法因其快速性，便捷性现已逐步取代传统的检测方法，那关于酶底物法的相关含义的解释是什么呢？有哪些具体的用途和原理说明呢？
酶底物 ( Enzymes substrates )的详细介绍在生物化学领域指参与生化反应的物质，可为化学元素、分子或化合物，经酶作用可形成产物，一个生化反应的底物往往同时也是另一个化学反应的产物。1、酶是一种有催化功能的蛋白质。
2、底物就是能和特异的酶结合的物质。
3、当酶结合其特异底物时，在适当条件下，就会被催化转变为其它物质。
那酶底物法就是专门用于检测水中微生物的方法
在现在已知的大肠杆菌检测方法中，酶底物法是目前水中大肠杆菌检测的先进方法。这也就直观的影响到了很多检测人员对于酶底物法检测水中大肠杆菌的方法的掌握，因为如果使用传统的多管发酵法和滤膜法的话，整体的操作过程比较繁琐，并且是试验环境要求比较高。检测时间比较长，所以酶底物法是现在追捧的检测的水中大肠杆菌的方法。
那其实从整个客观角度来说，相对于多管发酵和滤膜法，酶底物法检测步骤大大减少，而且对实验环境要求不高，检测时间可减少到24小时，在日常水样监测及应急监测中具有很好的应用前景，可及时检测，预防，较大限度的减少重大公共安全事故的发生几率。酶底物法有商品化试剂供应，实验操作简便，无需确认试验，可同时检测水样中大肠菌群和大肠埃希氏菌。
