“成都几家大的生猪屠宰公司他们收购生猪宰杀，机械化流水线作业运行成本也大，按产能计算一天可以有5000头的宰杀量，现在基本都不饱和，每天宰杀量仅在几百头” 黄萍说。
成都目前每天生猪宰杀量在13000到15000左右。体重偏轻或偏重都将导致产蛋推迟或提前、产蛋高峰期不稳、性能低，而均匀度是直接影响蛋鸡生产性能的主要因素。有6家左右是全自动机械化作业宰杀生猪，其他都是代宰。成都市还有40多家属于代宰，整个北京不到10家，每个屠宰厂每天可以宰杀生猪6000千头左右，几家机械化屠宰厂都能保证成都市生猪宰杀需求供应。***目前没有明确取消代宰，国内几家大型肉类企业也迫于生存压力，呼吁取消代宰市场。
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在高成本、高风险、高投入形势下，中小规模养猪企业生存与发展的模式选择至关重要。碘伏为碘与聚醇醚复合而成的广谱消毒ji、能杀si病毒、细jun、芽孢、真jun、原虫。在未来我们需要的是一个抵御市场风险和疫病风险能力强大的养殖场。需要的是品种优良、养殖模式健康、猪肉食品安全有保障的养殖行业。小规模养殖场有这个能力吗？如果资金充足的话那我们可以选择奋力一搏。然而对那些力不从心，又不甘心退出的养殖户呢？或许我们可以选择一条联合的道路，强强联合、依强付弱，以时间换空间、以空间换时间，我想总有一种方法、一种养殖模式让你存活下来以至变得强大。
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肉制品成为许多消费者选择肉类产品。黄萍对记者说，随着市场大环境的变化，四川生猪养殖业也在发生变化，以前四川是生猪大省养殖很发达，现在已没有竞争优势，规模养殖少没有养殖大户了，四川每天宰杀的生猪很多也是从外地河南、山东等地收购入川。肉类食品因产业链长、集中度低、风险因素多、安全监管难，***一直把肉类行业作为质量安全风险防控***。近年来，肉类食品安全问题突出，假牛羊肉等食品安全事件出现，对肉制品安全提出新要求。如何加强质量安全监管和风险控制，建立覆盖整个产业链的长效保障机制，让人民群众吃上“放心肉”，是我国肉类产业发展面临的第二大挑战。近日，成都市食品安全***wei yuan会成员、成都市肉类协会秘书长黄萍，近日接受中***品报记者采访，介绍了成都乃至***生猪屠宰市场的相关情况，对行业规范管理建言。
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