肉夹馍是一个名满天下的美食了，然而虽然很出名，但是有着很多的地方并没有这样的一个美食售卖。不吃这样的一个美食总是非常遗憾的。赵家腊汁肉夹馍，肉夹馍之中的佼佼者，现在这个项目也正是在招商加盟，让你也有机会通过这个项目致富。
赵家腊汁馍夹肉有着悠久的历史，在唐代，此馍曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此馍大有名气。赵记肉夹馍加盟独具工艺，无限口味。独居配方，口味独特，在传统的面酱基础上，增加独特的食材，市场上一定无法买到，品质正宗，不被模仿。五千年中华文明一脉相承，其间包罗万象，每一种事物都有深渊或独特的文化背景及历史价值。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。[1] 陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西小吃。外地人听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。你那漂亮的面容深深地吸引了我，你那好玩的各种各样的东西太引人注意了，你那各种各样的小吃的让我止不住流下了口水。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
老潼关肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，以陕西地区的“老潼关肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市有名小吃。腊汁肉是用一种锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂、滋味鲜长。由于选料精细、调料齐全、火候到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：肥肉吃了不腻口，廋肉无法满嘴油。不用牙咬肉白烂，食后余香久不散。宁夏的肉夹馍为羊肉菜馅，每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。西安肉夹馍是将面团煎至金黄,之后做成面膜,切开两半,里面加以上好的羊肉。但是新出锅的羊肉味道可比冻牛肉饼好多了，再加上时令蔬菜，分量很足。
白吉馍的做法
用料：中筋面粉500g / 酵母7g / 泡打粉5g / 温水270g / 盐3g
1.面粉加酵母泡打粉盐混合均匀后加入温水
2.揉制成表皮光滑的面团后醒发约1小时（表面盖湿布或保鲜膜）
3.把面团揉成5厘米宽的长条，均分为6份
4.将小面团揉成长条，再擀成长方形。卷起来竖立，再慢慢往下压，压成1.5厘米厚的饼
5.平底锅开火，加热，放入面饼，中火烙至带点***，转烙另一面
6.把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再来点红油即可
小贴士：白吉馍烙好后入烤箱烘烤，模仿了饼炉的内膛烘烤功能，可以使白吉馍做好后外酥里软
